شوربة الملفوف المقلي لذيذ جدا و عطري. هذا الطبق غير عادي قليلا. تُقلى جميع المكونات أولاً ثم تُطهى ، ثم تُرسل إلى المرق وتُغلى. والنتيجة حساء غني وغني بالخضروات
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 2 لتر من الماء ؛
- • 250 غ من الملفوف ؛
- • بصل كبير.
- • 1 جزرة.
- • الفلفل.
- • 600 غرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
- • 4-5 درنات بطاطس.
- • زيت الزيتون.
- • 200 مل من عصير الطماطم.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى تنظيف المصباح وغسله. ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي مقلاة وصب الزيت هناك. نضعها على النار ونضع البصل هناك. اقليه حتى يتشكل لون وردي.
2
ثم يسكب اللحم المفروم على البصل ويخلط. من الضروري تقليل الحرارة قليلاً ويطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع التقليب باللحم المفروم. عندما ينضج اللحم ، يجب وضعه جانباً.
3
الآن تحتاج إلى أخذ الملفوف الأبيض وغسله. فرم ناعما ودقيقا. بعد ذلك ستحتاج إلى تناول عصير الطماطم أو الصلصة.
4
في مقلاة نظيفة مع إضافة الزيت ، ستحتاج إلى قلي الملفوف المفروم. سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق. من الضروري القلي على نار خفيفة. يضاف عصير الطماطم في مقلاة مع الملفوف. قلب كل شيء واستمر في الغليان لمدة 5-7 دقائق.
5
ثم تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة ، وطحن الجزر على مبشرة بخلية كبيرة. تقطع البطاطس عادة إلى مكعبات متوسطة ، بحيث تتناسب مع الملعقة.
6
في قدر معد للحساء ، أضيفي البطاطس المفرومة والجزر المبشور والفلفل واللحم البقري المطحون. يذهب الملفوف المقلي هناك.
7
يجب وضع القدر على الموقد ، ويغلي الحساء. اطهي حتى تصبح البطاطس طرية تمامًا. في النهاية ، يمكن مملح الحساء ، متبلًا حسب الذوق مع التوابل. الحساء جاهز.