حساء الربيع هو مزيج جيد من الخضار والملفوف والبازلاء والمعكرونة والخضر وكرات اللحم من الثدي الديك الرومي الغذائي. كما أنه يجمع بين الشبع والخفة والمنفعة في نفس الوقت. ومظهره يثير الشهية ليس فقط لدى البالغين ، ولكن أيضًا عند الأطفال.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
• 400 غرام من صدور الديك الرومي.
• 2 بطاطس.
• 1 بصلة.
• 1 جزرة.
• 200 غرام من القرنبيط ؛
• 170 غ من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
• small مجموعة صغيرة من البقدونس.
• 1.5 لتر. الماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل معكرونة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة الأملاح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
الطبخ
1. يغسل القرنبيط ويقسم باليد إلى أغصان صغيرة. فرم البصل ، قطع البطاطس إلى مكعبات ، فرك الجزر على مبشرة خشنة. يُغسل البقدونس ويُقطع.
2. يسكب الزيت في مقلاة عميقة ويسخن. نضع البصل في الزيت الساخن ونخفضه قليلاً ، ثم نضيف الجزر ونخلط ونقلى حتى تصبح المكونات طرية.
3. ضعي مكعبات البطاطس في قدر ، أضيفي الماء ، ضعيها على الموقد ، وأغليها واطبخيها.
4. اغسل صدور الديك الرومي ، مررها عبر مفرمة اللحم ، تبليها بالملح والفلفل ، ورشي البقدونس وامزجي جيدا. لتشكيل كرات اللحم الصغيرة بأيد مبللة من اللحم المحضر.
5. ضعي كل كرات اللحم في حساء مغلي مع التحريك بلطف بملعقة حتى لا يلتصق شيء معًا. ملح الحساء لتذوق ويغلي لمدة 3-4 دقائق.
6. بعد هذا الوقت ، أضيفي أغصان القرنبيط والبازلاء المجمدة إلى الحساء ، واطهي لمدة 5 دقائق. ثم نضع البصل مع الجزر ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
7. في نهاية الطهي ، أضيفي المعكرونة ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي الملح (التوابل العالمية). اطه الحساء لمدة دقيقتين أخريين ، ثم أخرجه من على النار ، ثم غطيه واتركه لمدة 20 دقيقة.
8. بعد 20 دقيقة ، يسكب الحساء مع كرات لحم الديك الرومي في أطباق ويقدم مع الخبز والخضروات والأعشاب.