حساء مع كرات اللحم هو طبق شائع إلى حد ما ، لأنه حل رائع لتناول العشاء اللذيذ. هناك العديد من الخيارات لحساء كرات اللحم ، على سبيل المثال ، يمكن طهي الطبق مع الأرز والمعكرونة والزلابية ، إلخ.
اختر الوصفة الخاصة بك
شوربة كرات اللحم والشعيرية
ستحتاج إلى:
- 300 جرام من اللحم المفروم ؛
- اثنين من البطاطس.
- جزرة واحدة ؛
- بصل واحد ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
- 50 غرامًا من الشعيرية ؛
- ملح ، بهارات.
نضيف فتات الخبز والملح والفلفل ونخلط اللحم المفروم. شكل كرات اللحم الصغيرة.
قشر وشطف الخضار. صر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات ، والبطاطس في مكعبات صغيرة.
ضعي إناءً به لتران من الماء على النار ودعيه يغلي. تضاف البطاطس والملح ويطهى لمدة خمس دقائق.
نقلي البصل بالجزر ، ثم نضيف هذا القلي إلى البطاطس ونغلي لعدة دقائق.
اخفض كل كرات اللحم برفق في المقلاة واحدة تلو الأخرى. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الشعيرية ويُطهى الحساء على النار لمدة خمس دقائق.
شوربة اللحم مع الأرز
ستحتاج إلى:
- 1/2 كوب أرز
- لتر من الماء ؛
- 300 جرام من اللحم المفروم (أي) ؛
- اثنين من البطاطس.
- جزرة واحدة ؛
- بصل واحد ؛
- قليل من الكركم.
- زيت نباتي (للقلي) ؛
- حفنة من الشبت ؛
- ملح وفلفل.
شكل كرات لحم صغيرة من اللحم المفروم: خذ القليل من اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة ، ثم دحرج كرة منه. لذا اصنع كرات اللحم من الحشوة بأكملها.
صب الماء في قدر واشعل النار فيه. قشر الخضروات ، واشطفها ، وقطع البطاطس إلى مكعبات ، وفرم البصل جيدًا ، وصر الجزر على مبشرة خشنة. اشطف الأرز.
بمجرد غليان الماء ، ضعي الأرز والبطاطس فيه ، والملح ، واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم ضعي كرات اللحم في مرق يغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
يحمر البصل والجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يغطى ويرفع عن النار. شطف الشبت ، فرم. قبل خمس دقائق من نهاية طهي الحساء ، أضيفي التحميص والأعشاب ، قليل من الكركم. حساء مع كرات اللحم والأرز جاهز.
