حساء شرائح الخضار

حساء البطاطس المهروس المشرق والعطري مع رقائق الخضار سيخدمك أنت وعائلتك كعشاء ممتاز. توابل الكاري تعطي الطبق رائحة شهية ، وشرائح الخضار تبدو مثيرة للاهتمام.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - مرق الدجاج 1 لتر ؛

• - قرنبيط 500 جم ؛

• - بطاطس 3 قطع ؛

• - البنجر 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الجزر 1 قطعة ؛

• - بصل 1 قطعة ؛

• - طحين 1 ملعقة كبيرة ؛

• - زيت الزيتون ؛

• - بهارات الكاري والملح.

دليل التعليمات

1

شطف القرنبيط وتفكيكها للنورات. يُغسل البطاطس ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.

2

سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. تصب في الدقيق وتخلط. نسكب نصف مرق الدجاج في البصل ، نخلط جيداً حتى لا يتبقى أي كتل.

3

أضف الكرنب والبطاطس وبقية المرق. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الخضار جاهزة. بضع دقائق قبل نهاية الطهي والملح وإضافة الكاري.

4

اغسل البنجر والجزر وقشر. قطع إلى شرائح رقيقة. ضعي الخضروات في أوعية منفصلة وملح وأضيفي القليل من زيت الزيتون إلى كل واحدة ، واخلطيها يدويًا ، واحرصي على عدم كسر أطباق الخضار.

5

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع الخضروات في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 6-8 دقائق ، ثم أزيلي المقلاة وقلبيها ، وضعيها في الفرن لمدة 6-8 دقائق. تُرفع من الفرن وتترك لتبرد.

6

يُهرس الشوربة بخلاط قبل التقديم ويُزيّن برقائق الخضار والأعشاب الطازجة.