يقلب مع لحم الخنزير

Stir-fry هي تقنية لقلي الطعام بسرعة في الزيت الساخن في مقلاة عميقة مع جدران مائلة مع التقليب المستمر.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - لحم خنزير تندرلوين 500 جم ؛

• - الفاصوليا الخضراء 200 غرام ؛

• - فلفل حلو 1 قطعة ؛

• - الفلفل الحار المجفف 1 قطعة ؛

• - فصوص الثوم 6 ؛

• - زنجبيل 1 سم ؛

• - زيت زيتون ، فلفل ، ملح.

دليل التعليمات

1

اغسل لحم الخنزير وجففه بمناديل ورقية وقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل الفلفل الحلو تحت الماء الجاري ، خاليًا من البذور وقطعيها إلى شرائح رفيعة أيضًا. اشطف الفاصوليا الخضراء في مصفاة واتركها تجف.

2

قشر فصوص الثوم واقطعها. طحن جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُوضع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار فيه ويُقلى لمدة 1-3 دقائق.

3

ثم نضع لحم الخنزير المفروم في المقلاة ونقليه بسرعة من جميع الجهات.

4

عندما يصبح لحم الخنزير بنيًا ، يتبل بالملح ويتبل بالفلفل الأسود ، أضف الفلفل المقطع والفاصوليا الخضراء. تقلى مع التحريك المستمر لمدة 7-10 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء. يمكنك تقديم الأرز المسلوق أو سلطة الخضار في الطبق الجانبي. زيّنها بالخضار إذا رغبت في ذلك.