شرائح الفلفل الوردي

يحتوي الفلفل الوردي على رائحة فريدة ، إذا قمت بإعداد صلصة لذيذة منه وقدمت مع شرائح اللحم ، فستنجح الوجبة!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لأربع حصص:

• - 800 غرام من لحم البقر الطري ؛

• - 130 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛

• - 130 مل من مرق اللحم البقري ؛

• - 130 مل من الكريمة المخفوقة ؛

• - 60 غرامًا من الزبدة ؛

• - ملعقتان كبيرتان من الفلفل الوردي في محلول ملحي.

• - ملعقتان كبيرتان من البراندي.

• - ملعقة كبيرة زيت نباتي.

دليل التعليمات

1

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مع الزبدة ويُقلى اللحم ويقطع إلى أربع شرائح. تقلى على نار عالية لمدة أربع دقائق على كل جانب. أخرجي شرائح اللحم من المقلاة وغطيها حتى تبقى دافئة.

2

يُسكب النبيذ الأبيض في مقلاة ، ويُضاف البراندي ويُترك على نار خفيفة لمدة أربع دقائق - خلال هذا الوقت ، تتبخر المشروبات في منتصف الطريق. أضيفي مرق اللحم ، تبخري مرة أخرى إلى النصف. احصل على حوالي 130 مل من الصلصة.

3

يُفرم الفلفل الوردي ويُقطّع قليلاً ويُخلط مع الصلصة ويُضاف الكريما ويُطهى حتى يصبح سميكاً.

4

ضعي شرائح اللحم البقري على أطباق دافئة ، اسكبي الصلصة العطرية في الأعلى. يقدم مع سلطة خضراء. شهية طيبة!