"مارينارا" - صلصة بنكهة الطماطم اخترعها سفينة الكوكا في القرن السادس عشر. يمكن استخدامه لصنع ريزوتو والمعكرونة والبيتزا. نقدم وصفة لطبق رائع من المعكرونة وصلصة المارينارا والدجاج.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- • 500 غرام من الدجاج.
- • 70 غرام من جبن البارميزان ؛
- • 50 غ من الجبن "موتزاريلا" ؛
- • 80 غرام من الدقيق ؛
- • 400 غرام من السباغيتي.
- • 4 طماطم.
- • 4 فصوص من الثوم.
- • 30 مل كريم.
- • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- • 50 غ من الزبدة ؛
- • ¼ ملعقة صغيرة السكر
- • 1 ملعقة صغيرة توابل للدجاج.
- • باقة من المساحات الخضراء.
- • 5 ملاعق صغيرة ملح.
دليل التعليمات
1
في صحن عميق ، اخلطي جبن البارميزان والدقيق وتوابل الدجاج و 1 ملعقة صغيرة. ملح. قطع شرائح الدجاج إلى قطع كبيرة ، لف الخليط الناتج.
2
نصنع صلصة المارينارا. ثلاث ثوم على مبشرة ناعمة أو سحق في عصارة الثوم. نضع الزبدة في قدر ونضعها على نار خفيفة ونذوب. ثم يضاف الثوم ويقلى قليلاً في الزيت المغلي مع التقليب باستمرار. يُغسل ويقطع الطماطم في الخلاط ويُضاف إلى المقلاة مع ¼ ملعقة صغيرة. السكر. يُغلى المزيج الناتج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك بانتظام. أضيفي الكريمة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة. الملح ، يطهى تحت الغطاء لمدة 3 دقائق أخرى. أطفئ النار ، صلصة السباغيتي جاهزة.
3
اطبخي السباغيتي: ضعي قدر من الماء على النار ، انتظري حتى يغلي ، أضيفي ملعقة كبيرة. زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة ملح. اغمس السباغيتي في الماء واطهيها حتى تنضج (15-20 دقيقة).
4
بعد ذلك ، لطهي السباغيتي مع الصلصة وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى قلي شرائح الدجاج مع 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون و 30 غ زبدة. تقلى اللحم على كل جانب لمدة 3-4 دقائق.
5
اغسل وقطع الخضر. في السباغيتي مع الصلصة ، يمكنك إضافة البصل أو البقدونس أو الريحان. نضع فيليه الدجاج النهائي على طبق ونرش جبنة الموزاريلا المبشورة ، ونضع الخضار في الأعلى. من المقلاة مع السباغيتي ، صفي الماء ، صب الصلصة على المعكرونة وقدم مع اللحم.