من التوت الأسود الطازج ، يمكنك طهي المربى أو المربى الحلو اللذيذ والرائع فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة مزيج حار إلى اللحوم والأسماك. سوف تحول أي طبق مألوف.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - 300 جرام من الكشمش الأسود الطازج ؛
- - 200 ملليلتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - ملعقتان صغيرتان من السكر البني ؛
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون ؛
- - الملح حسب الذوق ؛
- - قليل من القرفة.
- - الفلفل الأسود المطحون ؛
- - رشة من الريحان الجاف.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، يتم إعداد التوت عنب الثعلب للصوص. يتم غسلها جيدًا ، وتنظيفها من الأوراق وأي حطام ، وتتحول أيضًا إلى هريس متجانس بأي طريقة مريحة - باستخدام خلاط أو خلاط أو ملاط عادي.
2
هو الأكثر ملاءمة لطهي الصلصة المعنية في قدر أو مغرفة. من الضروري وضع التوت فيها ، ثم سكب الخمر الأحمر وتغلي. بعد ذلك ، يجب أن يبقى على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
3
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمرير الكتلة الناتجة من خلال أصغر غربال للتخلص من العظام والجلود الصغيرة. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سمكا ، فلا يمكنك القيام بذلك.
4
بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الخليط مرة أخرى على نار متوسطة ، ثم تضاف إليه جميع التوابل المشار إليها والسكر والملح وعصير الليمون. اطبخي حتى تصبح الصلصة جاهزة لمدة 20 دقيقة أخرى. في الوقت الذي يكون فيه سماكة ، يجب خلط الطبق جيدًا مرة أخرى وإيقافه.
5
يمكنك تقديم الصلصة مع اللحم أو الدجاج أو السمك بأي شكل - حار وبارد. انه يعطي الطبق طعم غير عادي ، لطيف للغاية.
6
عند الطهي ، على سبيل المثال ، رغيف اللحم ، مع مثل هذه الصلصة ، يمكنك تشحيم سطح الطبق لجعله أكثر نعومة ولينة ولذيذًا.