الخيار هو خضروات شائعة إلى حد ما ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في العديد من الأنواع الأخرى. يتم استخدامه طازجًا ، مملحًا ومخللًا ، ويستخدم أيضًا كمنتج تجميلي للتبييض والترطيب. نظرًا للمحتوى العالي من العناصر الغذائية وانخفاض السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون مفيدًا في مكافحة الوزن الزائد.
اختيار وصفتك
محتوى السعرات الحرارية وفوائد الخيار الطازج
إن قيمة الطاقة للخيار الطازج صغيرة للغاية - فقط 15 سعرة حرارية لكل 100 جم ، ولا عجب في ذلك ، لأنها تتكون من 99٪ من الماء ، وواحد بالمائة من الألياف. هذا هو السبب في أن هذه الخضار غالبًا ما تكون موجودة في قائمة أولئك الذين يسعون إلى الحفاظ على انسجام شكلهم. يمكنك تناول حتى كيلوجرام من الخيار بأمان - لن يؤثر ذلك على الشكل ، لأن هذه الكمية ستحتوي على 150 سعرة حرارية فقط. تفتخر الأطعمة النادرة بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية.
نظرًا لكمية المياه الكبيرة ، يساعد الخيار الطازج على التخلص من السموم والسموم من الجسم.
في الوقت نفسه ، يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة ، على سبيل المثال ، الزنك ، الفوسفور ، الحديد ، المغنيسيوم ، الكالسيوم والبوتاسيوم. والخيار غني بفيتامينات ب ، بروفيتامين أ ، حمض الأسكوربيك وفيتامين ب. بسبب هذا التكوين ، يعتبر هذا المنتج عاملًا مدرًا للبول ومدرًا للكوليسترول فعالًا ، يقوي الأوعية الدموية ويحسن عمل الغدة الدرقية. ووجود الألياف يجعل الخيار مفيدًا جدًا للهضم.
محتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة للمخللات
المخللات حتى أقل مغذية من الطازجة. يحتوي 100 جم من المنتج على 13 سعرة حرارية فقط. وعلى الرغم من أن هذا المنتج ليس مفضلًا جدًا لفقدان الوزن ، لأنه يزيد من الشهية ويحتوي على الكثير من الملح ، إلا أنه مفيد للصحة.
يحتوي المخلل على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تدمر الجراثيم في الأمعاء وتطبيع البكتيريا هناك. وحمض اللبنيك يحسن الدورة الدموية في الجسم.
مثل هذا المنتج غني أيضًا بالألياف ومركبات اليود الممتصة جيدًا والعديد من المعادن ، بما في ذلك الحديد. يتم تخزين جميع الفيتامينات في المخللات. كما أنها تحتوي على حمض الطرطونيك ، الذي يحسن عمليات التمثيل الغذائي.
يجب التخلص من الخيار المخلل لأولئك الذين يعانون من العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي والفشل الكلوي وأمراض القلب والأوعية الدموية.