شواء في ماء النعناع

الصيف هو وقت نزهة. يا لها من نزهة بدون لحم عطري مطبوخ على الفحم؟ اصنع شواء في ماء النعناع - الرائحة والطعم سيكونان ممتازين! لحم الخنزير أو لحم الضأن مناسب.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لأربع حصص:

• - 1 كجم من لحم الخنزير أو لحم الضأن ؛

• - 250 غرام من اللبن ؛

• - حفنة من النعناع ؛

• - 5 فصوص من الثوم.

• - 1.5 قطعة. فلفل رومي

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة ورسيسترشاير.

• - ملح وفلفل أسود.

دليل التعليمات

1

اشطفي النعناع وقشري الثوم. في الخلاط ، يطحن النعناع مع الثوم والملح حتى يصبح ناعماً. أضيفي صلصة رسيستيرشاير واللبن الطبيعي بدون أي إضافات. فاز جيدا حتى تصبح ناعمة.

2

شطف قطعة من اللحم الطازج مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يرجى ملاحظة أن قطع صغيرة جدًا من اللحم ستتحول بسرعة إلى فحم ، ويجب طهي قطع كبيرة لفترة طويلة ، لذا فإن المتوسط ​​الذهبي مهم هنا. اسكب قطع اللحم مع تتبيلة النعناع ، واتركها لمدة ساعة إلى ساعتين - هذا يكفي للشواء المشبع برائحة خاصة. يمكنك إضافة البصل المقطّع إلى حلقات إلى اللحم في هذه المرحلة.

3

سخن الفحم. قطع الفلفل الخشن ، وخيط على الأسياخ ، بالتناوب مع قطع اللحم وحلقات البصل ، إذا أضيف إلى التتبيلة. تقلى فوق الجمر حتى تنضج. يُقدّم الكباب في ماء النعناع الساخن مباشرة على الأسياخ.