طباخ بطيء ساحر حقيقي. هي وحدها قادرة على استبدال جبل من الأواني والمقالي. وتسمح لك الوصفات البسيطة بطهي أطباق لذيذة وصحية في غضون دقائق. طباخ بطيء هو جهاز بسيط يمكن حتى للمبتدئين في المطبخ إتقانه.
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
للحصول على عصيدة الحليب الساخن لتناول الإفطار في الصباح ، من المناسب طهيها في المساء. للقيام بذلك ، ضع جميع المكونات واضبط على المؤقت الوقت الذي تحتاج إليه العصيدة. ولكن لمنع الحليب من التورم طوال الليل ، استخدم الحليب من الثلاجة أو المجمد جزئيًا. أيضا في المقلاة ، يمكنك إضافة 2-3 مكعبات ثلج (يحتوي جهاز الطهي المتعدد على جدران سميكة وغطاء مغلق يعمل مثل الترمس).
2
اضبط وقت الطهي للعصيدة قبل نصف ساعة من الضرورة. على سبيل المثال ، ليس في الساعة 8 صباحًا ، ولكن في الساعة 7:30 صباحًا ، فإن العصيدة ، بعد أن وقفت الوقت الإضافي في وضع الحفاظ على الحرارة ، ستصبح أكثر بخارًا.
3
لصنع العصيدة في حمام مائي ، ضع جميع المكونات في وعاء مناسب لدرجات حرارة عالية أو في قدر صغير. اسكب بعض الماء في الوعاء القابل للإزالة في جهاز الطهي المتعدد ، وضع وعاء أو مقلاة واضبطها على وضع "الطهي بالبخار". عند إيقاف تشغيل قدر الطهي البطيء ، امزج العصيدة واتركها لمدة نصف ساعة أخرى في وضع التسخين.
4
لجعل المرق شفافًا ، من الضروري إزالة الرغوة أثناء عملية الطهي. من الملائم طهي المرق في الطباخ المتعدد في وضع "الإطفاء" ؛ مع هذا البرنامج ، لا يغلي الماء تقريبًا ، ولا تتكون الرغوة. وحتى يكون المرق لونًا ذهبيًا جميلًا ، لا تقشر البصلة تمامًا ، اترك القليل من القشر.
5
بدلاً من الملح ، يمكنك إضافة محلول ملحي من الخيار ، حوالي ½ - ¾ كوب إلى 3-4 لتر من الماء إلى المرق أو الحساء قبل 10 دقائق من نهاية برنامج Stewing. تعتمد كمية المحلول الملحي على تشبعه بالملح.
6
إذا كان للطبخ المتعدد مدى زمني قصير جدًا لوضع "الحساء" ، فيجب تشغيله عدة مرات أثناء الطهي ، مع تجربة الحساء من أجل الاستعداد.
7
إذا كان من الضروري أثناء عملية الطهي وضع مكونات إضافية ، وعندما يتم فتح الغطاء ، يتعطل البرنامج ويتحول جهاز الطهي المتعدد إلى وضع التدفئة ، في هذه الحالة ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد (في بعض النماذج ، من الضروري فصل السلك من مأخذ التيار). ثم حدد الوضع المطلوب مرة أخرى وقم بتعيين الوقت المتبقي حتى نهاية الطهي.
8
في عملية الطهي في وضع "القلي" ، في بعض أجهزة الطهي المتعددة ، من الضروري فتح الغطاء. هذا يرجع إلى حقيقة أن درجة الحرارة مرتفعة جدًا داخلها. بالإضافة إلى ذلك ، مع إغلاق الغطاء ، لن تعمل القشرة المقرمشة. على سبيل المثال ، لجعل البطاطا وردية وتقلى على جميع الجوانب ، افتح القدر البطيء في منتصف الطهي - بعد حوالي 20 دقيقة - وامزج البطاطس جيدًا.
9
من أجل الحصول على الأوعية المقاومة للحرارة في القشرة المتعددة ليس فقط من الأسفل ، ولكن أيضًا من الأعلى ، من الضروري قلب الطنجرة مرارًا وتكرارًا في الوعاء 20-30 دقيقة قبل نهاية النظام.
10
في الطباخ البطيء يمكنك طهي خبز الزنجبيل بقشرة الكراميل الرائعة. للقيام بذلك ، قبل صب العجين في الطباخ المتعدد ، تحتاج إلى تشغيله في أي وضع لمدة 5 دقائق. ضع قطعة من الزبدة على القاع (حوالي ملعقة صغيرة ونصف). عندما يذوب قليلاً ، دهن الجدران وأسفل الوعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر (يفضل البني) واخلطي السكر والزبدة مع ملعقة خشبية. ثم صب العجين. ونتيجة لذلك ، سيكون للجزرة قشرة كراميل جميلة ولذيذة.
انتبه
لمنع عصيدة الحليب في الطهي المتعدد ، يجب أن تكون نسب الحبوب إلى الحليب 1: 5 أو 1: 6.
نصيحة مفيدة
في جهاز الطهي البطيء ، يمكنك طهي طبق غذائي (كرات اللحم والأسماك والخضروات) لزوجين أو قلي نفس المنتجات مع إضافة الزيت في وضع "الخبز".