توفر المقالة وصفة خطوة بخطوة لطهي خليط مع الفطر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - بريسكيت لحم بقري 700 جم
- - النقانق 100 جم
- - دجاج مدخن 200 جم
- - السجق 200 جم
- - مخلل 150 جم
- - بصل 150 جم
- - معجون الطماطم 30 جم
- فطر مملح 100 جم
- - جزر 200 جم
- - أوراق الغار ، الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، الملح ، الكريمة الحامضة ، الشبت ، البقدونس ، الكبر ، الزيتون والليمون للزينة.
دليل التعليمات
1
أولاً ، يجب عليك طهي المرق مع بريسكيت اللحم البقري ، وإضافة 1 جزر وبصل وأوراق الغار والفلفل الأسود إليه. عندما يغلي المرق ، أخرجي البصل والجزر منه.
2
يجب فصل اللحم عن العظم وتقطيعه إلى شرائح ثم إعادته إلى مرق الغليان. أثناء طهي اللحم ، من الضروري تقطيع المخللات بالقش وإضافتها إلى المرق.
3
تقطع أيضا إلى شرائح النقانق والدجاج المدخن والنقانق. نقليهم في مقلاة لمدة دقيقتين ونضعهم في مرق مسلوق.
4
يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم يضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. ضعي في مقلاة مع اللحم.
5
قطع الخيار إلى شرائح ووضعه في الحساء. في نهاية الطهي ، يضاف الملح والكبر.
6
عند التقديم ، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في طبق ، وزينها بشريحة من الليمون وحلقات من الزيتون وأغصان البقدونس والشبت.