أريد أن أشارككم وصفة بسيطة للكافيار من الكوسا ، والتي تتحول إلى متجر. من السهل صنع كافيار الكوسا في المنزل باتباع القواعد التالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كوسة مقشرة - 3 كجم.
- - جزر - 1 كغم.
- - بصل -1 كجم
- - 0.5 لتر من الطماطم
- - فلفل أحمر مر - 1 قطعة.
- - زيت نباتي - 100 جرام.
- - خل - ملعقة كبيرة
- - ملح حسب الذوق
دليل التعليمات
1
قطع الكوسا المقشر إلى قطع صغيرة. قشّر الجزر والبصل وقصّهم أيضاً. يجب قلي جميع الخضروات للكافيار في الزيت النباتي. يجب أن يتم ذلك بشكل منفصل عن بعضها البعض ، بحيث تبين أن الكافيار من الكوسة لذيذ.
2
إذا كنت ترغب في إعطاء الكافيار طعمًا حادًا ، استخدم الفلفل الأحمر الحار ، المفروم مسبقًا على الخلاط. ثم اخلطي جميع الخضار في قدر كبير.
3
لسحق الكافيار تبين أنه يشبه المتجر ، وطحن الخضروات إلى حالة هريس مع خلاط. أضف إليها 0.5 لتر من الطماطم. ضع على نار بطيئة. يُغلى الكافيار الكوسة لمدة ساعة تقريبًا من لحظة الغليان.
4
أضف الخل خمس دقائق قبل الطهي. ضعها في أوعية معقمة. ثم قم بتعقيم العلب بالكافيار لمدة 30 دقيقة. يمكنك طهي الكافيار للشتاء بدون الخل. ولكن ما زلت أفضل إضافته من أجل الموثوقية. فقط القليل.
5
نشمر الجفن واللف. عندما يبرد الكافيار من الكوسة ، ضعه في مكان بارد. على الرغم من أن كافيار الاسكواش المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، يتم تخزينه بشكل مثالي في درجة حرارة الغرفة.
انتبه
لتحضير الكافيار محلي الصنع من الكوسة كمخزن ، اخفق الخضار مع الخلاط لمدة 15 دقيقة.
نصيحة مفيدة
يتم الحصول على كافيار الاسكواش اللذيذ في الشتاء من الاسكواش الصغير. لكن الكوسا القديمة ستذهب للعمل. قشرها فقط وتأكد من إزالة البذور.