سلطة التبولة طبق عربي. يتم تحضيرها من الحبوب والأعشاب والخضروات. بسبب الحبوب ، يصبح هذا الطبق مرضيًا ، ولا تسمح الخضار بفقدان نضارته. إلى جانب حقيقة أن سلطة التبولة لها طعم ورائحة لطيفة ، فهي أيضًا صحية للغاية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 200 غرام من الكسكس أو البرغل ؛
- - 3-5 طماطم ، يعتمد عددها على الحجم ؛
- - 150 غ من أوراق البقدونس بدون سيقان ؛
- - 1 فلفل حلو
- - 1-2 خيار ؛
- - 1 بصل أحمر.
- - حفنة من النعناع الطازج أو 2-3 ملاعق كبيرة جافة ؛
- - الملح والفلفل.
- - زيت الزيتون ؛
- - عصير ليمون.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً لطهي الحبوب. مهما كانت الحبوب المستخدمة ، فإن طريقة التحضير ستكون هي نفسها. يتم تحريكها وغسلها وتتبيلها بالملح والفلفل وصبها بالماء المغلي بنسبة 1: 1.5. إذا تم استخدام النعناع المجفف في السلطة ، فسيتم إضافته الآن. الأطباق مع الحبوب مغطاة بغطاء وتترك حتى يمتص السائل تمامًا.
2
يتم قطع الطماطم. وكلما كانت أكثر نضجًا وعصارة ، كلما أصبحت السلطة لذيذة ورائحة. البقدونس صغير الحجم قدر الإمكان ، كما أنه سيؤثر على طعم الطبق النهائي. إذا كان هناك نعناع طازج ، يتم سحقه أيضًا. يتم قطع الخيار والفلفل والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة.
3
يتم خلط الحبوب المطبوخة على البخار تمامًا ، وهذا ضروري لمزيد من التفتيت ، ويمزج مع سلطة الخضار. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.
4
يبقى فقط للتزود بالوقود. بالنسبة لسلطة التبو ، يتم استخدام مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون بشكل تقليدي كخلية. يتم تنظيف السلطة الجاهزة في مكان بارد لبضع ساعات للنقع.
نصيحة مفيدة
بدلا من الكسكس والبرغل ، يمكنك استخدام الدخن العادي. لن يؤثر ذلك على طعم السلطة ، سيزيد وقت تبخير الحبوب قليلاً.