مقلي وسلطة لحم الخنزير

الفطر هو الفطر الذي يستخدم على نطاق واسع في الأطباق الروسية. هذه الفطر لها متعة ، على عكس أي طعم وهي مفيدة للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• • الفطر "Chanterelles" - 700 غرام ؛

• • قشدة حامضة - 100 غرام ؛

• • هام - 200 جم ؛

• • خيار طازج - 120 جم ؛

• • خيار مملح ، برميل - 200 غرام ؛

• • البطاطا - 400 غرام ؛

• • بصل اللفت - 120 جم ؛

• • البصل الأخضر - باقة واحدة ؛

• • زيت نباتي ؛

• • البازلاء المعلبة - 200 غرام ؛

• • مايونيز خفيف - 100 جم ؛

• • قشدة حامضة - 80 جم ؛

• • زبادي بدون إضافات طبيعية - 80 جم ؛

• • الخضر المبشور.

دليل التعليمات

1

شطف الفطر تشانتيريل وقطعها إلى شرائح.

2

يقشر القشر العلوي عند البصل ويقطعه إلى نصف حلقات رقيقة. انقل نصف حلقات البصل المحضرة إلى الزيت النباتي الساخن في مقلاة. يجب أن تصبح شفافة.

3

أضيفي فطر تشانتيريل إلى البصل في مقلاة ، وقلبيه واقليه حتى ينضج بالكامل. أطفئها واتركها جانبا من الموقد. دعها تبرد.

4

يجب تحضير الصلصة أثناء قلي المقلية. في وعاء خاص ، تحتاج إلى مزج المايونيز الخفيف والقشدة الحامضة واللبن الطبيعي بدون مكمل فاكهة. يخفق مع خلاط أو خلاط. تحصل على خليط أبيض متجانس ومتجدد الهواء. أخرجي الصلصة الناتجة من الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5

اسلقي البطاطس في قشر ، بردها. قشر الجلد منه وقطع إلى مكعبات. اطوِه في وعاء حيث سيتم تحضير السلطة.

6

قطع الخيار المملح إلى مكعبات بحجم البطاطس. يُضاف إلى وعاء السلطة ، ويُغسل ويُقشر الخيار الطازج ويُقشر جيداً. قطع النهايات وقطعها إلى مكعبات. أضيفي البطاطس مع المخلل في وعاء.

7

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقلها إلى وعاء حيث يتم جمع مكونات السلطة.

8

تقشر البصل الأخضر من القشر. اغسلها وقطع جميع المنتجات الأخرى إلى مكعبات.

9

قلّب السلطة بملعقة مخصصة. أضف شانتيريل المقلية والمبردة إلى السلطة. قلبيها مرة أخرى.

10

كان دور البازلاء المعلبة والخضر المفرومة. افتح البرطمان ، وصفي محلول ملحي ، وضعي البازلاء في وعاء. أضف الخضر المفرومة هنا. امزج السلطة مرة أخرى. تبّل السلطة بصلصة المايونيز الخفيفة وانتقل إلى وعاء سلطة جميل.