كلنا نريد التنوع على طاولة الاحتفالية. لكي لا تكون لذيذًا فحسب ، بل أيضًا "لملء عينيك". أصبح من الصعب بشكل متزايد مفاجأة الضيوف المحنكين. ستساعدك هذه السلطة المثيرة في إنشاء تحفة صغيرة من المنتجات المألوفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لـ 4 حصص:
- فيليه الدجاج - 100 غرام
- الجبن الصلب - 100 غرام
- زيتون منزوع النواة - ½ علبة
- المايونيز - حسب الذوق
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
دليل التعليمات
1
يُسلق فيليه الدجاج حتى ينضج في قطعة كاملة. للقيام بذلك ، اغسل شرائح اللحم واغمس في الماء المغلي. تأكد من إزالة الرغوة. إذا لم يتم ذلك ، فسيكون المرق غائمًا وسيفقد لحم الدجاج طعمه. هناك خيار آخر - تصريف كل الماء مع الرغوة ، ونقل اللحم إلى ماء مغلي جديد. لكن هذا ليس ضروريًا ، يكفي إزالة كل الرغوة التي ظهرت. بعد الغليان أضف أوراق الغار والفلفل الأسود. اقطعي الزيتون في دوائر ، وافركي الجبن على مبشرة ناعمة. نضع بعض الجبن والزيتون جانبا للزينة. امزج جميع المكونات مع المايونيز.
2
يتم وضع السلطة الناتجة على شكل شريحة بطيخ في طبق مسطح. من المستحسن ألا تكون حمراء ، وأن لا يتم دمج السلطة معها ، ولكنها تتناقض مع خلفية أفتح أو أغمق. نعطيه الوقت لنقعه. لنقم بالديكور.
3
نقطع الخيار إلى النصف ونخرج الجزء الداخلي الناعم بالبذور ، ولن نحتاج إليه. يجب القيام بذلك حتى لا تترك السلطة العصير. نفعل نفس الشيء مع الطماطم. قطع إلى 4 أجزاء وإزالة النواة ، وترك فقط الجزء السمين مع الجلد. ثلاثة خيار على مبشرة خشنة ، وقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى نصفين.
4
في سلطتنا "البطيخ" ننشر شرائح الطماطم مع اللب ، ونصنع شريطًا رقيقًا من الجبن وننهي بالخيار ، والذي يعمل بمثابة التقشير الأخضر لشريحة البطيخ.
5
نضع بذور البطيخ من الزيتون.
البطيخ جاهز!
انتبه
إذا كنت ترغب في صنع سلطة مسبقًا ، فلا تخلط المكونات. يمكن تحضيرها: غليها ، قطعها ، صر يوميًا. وتخلط وتزين قبل التقديم. الشيء الرئيسي هو أنها يتم تخزينها في حاويات مختومة أو مغطاة بغشاء التشبث.
نصيحة مفيدة
للحشو ، في الواقع ، يمكنك استخدام أي سلطة. وأوليفييه التقليدي ، وأي شخص يعجبك. لن تعمل سلطات النفخ وسلطات قيصر الهيكلية. يمكنك استخدام اللحم ، الديك الرومي ، البط في هذه الوصفة بدلاً من الدجاج ، أو يمكنك جعلها نباتية ، فقط باستخدام الخضار والفطر.