يعتقد الكثير من الناس أنه لا يوجد استخدام للخبز ، ولكن فقط يتحسن ، وبالتالي يستبعدونه من نظامهم الغذائي. لكن هذه مغالطة. مع الكمية المناسبة من الخبز ، لن تكسب جنيهًا إضافيًا وستحصل على دفعة من الطاقة والفيتامينات والمعادن والألياف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غ دقيق الجاودار
- - 3 ملاعق كبيرة. ل نخالة الحنطة السوداء
- - 2 ملعقة كبيرة. ل بذور عباد الشمس
- - 2 ملعقة كبيرة. ل بذور اليقطين
- - 1 ملعقة كبيرة. ل بذور الكتان
- - 250 مل من الماء
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة صغيرة السكر
- - 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- - 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
دليل التعليمات
1
قم بتسخين 150 مل من الماء وقم بإذابة الخميرة الجافة بالملح والسكر ، اسكبها في وعاء مطلي بالمينا. نضيف 200 غرام من الطحين ونعجن العجين. اتركيه يرتفع لمدة 4 ساعات ، مع تغطية منشفة بالداخل بدون مسودات.
2
بعد 4 ساعات ، صب الماء المتبقي في العجين واخلط بلطف الدقيق والنخالة وعباد الشمس واليقطين وبذور الكتان. يعجن باليد أو في مجموعة لمدة 10 دقائق ، حتى يتم الحصول على عجين مرن.
3
دهن الجزء السفلي والجدران من طبق الخبز بملعقة صغيرة. زيت زيتون. ضع العجينة فيه ، مع إعطاء شكل "لبنة" أو أي قطعة أخرى ، غطها بمنشفة واتركها لمدة ساعتين.
4
ادهني العجين الصاعد بزيت الزيتون المتبقي وضعيه في الفرن مسخن بالفعل إلى 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. الاختيار الجاهز سيخ خشبي.
نصيحة مفيدة
يمكنك استبدال هذه المجموعة من البذور بأي من المفضلة لديك.
مع هذا الخبز ، يتم الحصول على شطائر الجبن اللذيذة للغاية.