لفة لحم العجل

طبق لذيذ بذهول. مناسبة لربات البيوت المبتدئين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لـ 4 حصص:

• - 700-800 جرام من لحم العجل ؛

• - 200 غرام من الجبن الصلب.

• - 200 غ من جبن الفيتا

• - 50-100 جم من لحم الخنزير المسلوق ؛

• - 2 فلفل حلو حلو

• - 2 خيار طازج ؛

• - 2 جريب فروت ؛

• - 100 غرام من الكراث

• - 100 جرام من الشحم المذاب ؛

• - 100 غرام من النبيذ الأحمر ؛

• - 300 غرام من مرق اللحم ؛

• - 2-3 فصوص من الثوم.

• - ملح ، فلفل أسود مطحون ، كاري ، فلفل حار.

دليل التعليمات

1

يُسكب الفلفل والكراث مع الماء المغلي ويقطع الجلد ويُفرم جيدًا. سلق في الدهون الذائبة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

2

اغسل الجريب فروت ، قشر ، حفرة وفرم ناعما. أضف إلى الخضروات.

3

قطع اللحم بطول الطبقات بسمك 4-5 سم ، ضعي كل القطع على طبق المطبخ واخفقي حتى تحصل على طبقة واحدة من اللحم. أضيفي التوابل.

4

افركي الجبن باستخدام منخل أو استخدم الخلاط. قم بتليين الكتلة الناتجة من كعكة اللحم. فوق الجبن ، ضعي لحم الخنزير المسلوق وخليط مقلي من الفلفل والكراث والجريب فروت.

5

ثم دحرج كل شيء بلطف في لفة وقم بإصلاحه بخيوط المطبخ. ضعي اللفة في مقلاة عميقة واقليها في الشحم المذاب. يُسكب النبيذ والمرق ويُضاف الثوم المفروم ناعماً. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة. بعد وضع لفة على طبق وتقديم.