لا يحتوي التراوت على مذاق جيد فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان. من هذه السمكة ، يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة ، على سبيل المثال ، حساء يجذب حتى الذواقة الحقيقيين.
اختر الوصفة الخاصة بك
شوربة سمك السلمون المرقط
لتحضير حساء السمك اللذيذ ، أعد الأطعمة التالية: 500 جرام من البطن أو سمك السلمون المرقط ، 5-6 درنات بطاطا صغيرة ، جزر ، فلفل رومي ، 2 بصل ، 3 طماطم ، شبت وبقدونس ، فلفل ، ملح ، زيت طهي للقلي.
تطهير البطن من المقاييس ، مقطعة فقط إلى قطع صغيرة متساوية ، شطف. ضعي السمك في قدر بالماء البارد ، اطهيه لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة. أثناء طهي سمك السلمون المرقط ، قشر وقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. الفلفل خالي من البذور والسيقان ، يقطع مع القش ، مثل البطاطس.
أخرج السمك من المقلاة وضعه جانباً على طبق ، صفي المرق من خلال منخل ناعم ، وأغلي المزيج مرة أخرى ، أضف البطاطس إليه. نسكب الطماطم بالماء المغلي ونحتفظ بها لحوالي 5 دقائق ، تبرد ، نزيل الجلد منها ، نقطعها إلى مكعبات ، نضيفها إلى المرق بالبطاطس. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى الجزر مع البصل والفلفل حتى يصبح ذهبيًا. عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، ضعي فيها السمك ، تقلى ، الملح ، الفلفل ، اطهيها حتى تنضج. قدميها إلى المائدة مع رشها بالخضار المفرومة.