فطيرة السمك من فنلندا

يعلم الجميع كيف يحب الفنلنديون الأسماك ، وهذا هو عنصرهم. لذا فطائرهم حصرية من الأسماك والعصير والمغذية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 200 غرام من دقيق الجاودار ؛

• - 200 غرام من دقيق القمح ؛

• - 200 غرام من الماء ؛

• - 50 غ من الزبدة

• - 800 غرام من فيليه السمك ؛

• - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛

• - 2 رأس بصل.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة.

• - 1 صفار بيض

• - ملح وفلفل.

دليل التعليمات

1

خذ وعاءًا عميقًا وواسعًا ، ثم قم بنخله من دقيق الجاودار والقمح ، وشكل درنة من الدقيق. قم بعمل تجويف فيه وصب 200 غرام من الماء بعناية. اعجن العجين بإضافة الملح والزبدة.

2

تشكيل مستطيل من العجين ، لفه وطيه في النصف. برد لمدة نصف ساعة.

3

تقطيع الدهون والبصل. اقليها في مقلاة ساخنة ، مرري الكتلة مع شريحة السمك من خلال مفرمة اللحم. تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل وأضيفي الكريمة. اخلط جيدًا.

4

أخرجي العجين من الثلاجة. اطرح على شكل مستطيل (ليس رقيقًا جدًا). ضعي الحشوة على جانب واحد وغطيها بالجانب الآخر من العجين. ادهن الحواف بالصفار والصقها عن طريق الضغط عليها.

5

سخن الفرن إلى 160 درجة. ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 3 ساعات.

6

عندما تكون الكعكة جاهزة ، سيكون من الضروري لفها لفترة من المناديل. ثم تحرر منه وقطع إلى أجزاء. نصب الشرائح الناتجة مع الزبدة المذابة ونقدمها.