الطماطم غنية جدًا بالأحماض العضوية ، B ، K ، فيتامين C ، الحديد ، الفلور والعناصر النزرة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، في الطماطم ، بعد المعالجة الحرارية ، يتضاعف محتوى الليكوبين ، أقوى مضادات الأكسدة ومضاد الأورام.
اختر الوصفة الخاصة بك
طماطم محشوة جبن قريش
لا تغسل الطماطم الكبيرة جدًا (15 قطعة) وتقطعها بالعرض ، ثم أخرج اللب بعناية لتشكيل كوب على شكل خزامى.
يخفق 100 جم من الجبن مع الكريمة الحامضة أو الحليب لصنع كتلة سميكة لزجة. الملح ، يضاف الثوم المسحوق ولب الطماطم والأعشاب المفرومة. قلبي جيدًا وحشي الطماطم المقطعة.
طماطم مشوية بالفطر
اغسل الطماطم (10 قطع) ، وقطع التاج وإزالة جزء من اللب بلطف بملعقة. يفرم ويقلى 2 بصل على نار خفيفة تحت غطاء ، يضاف الفطر المفروم (500 غرام) ، اللب المفروم المفروم من الطماطم والبقدونس المفروم والثوم المسحوق ويترك على نار خفيفة حتى تنضج. أضف الملح والسكر حسب الذوق.
نحشى الطماطم مع حشوة الفطر ، ونرش الجبن المبشور الممزوج بالبسكويت المهروس ، ونضع الزبدة المذابة ونخبز في الفرن. قدّمي الطماطم الجاهزة مع الكريمة الحامضة.