أومليت - طبق إفطار متنوع يتميز بالتغذية ومحتوى السعرات الحرارية المعتدل. العجة المطبوخة بشكل صحيح تبين أنها خصبة ومتجددة الهواء. يمكن قلي هذا الطبق على موقد أو خبزه في الفرن. أضف الأعشاب والتوابل والخضروات إلى البيض والحليب ، أو اجعل العجة حلوة.
اختر الوصفة الخاصة بك
سويت أومليت سويت
جرب تحضير العجة الحلوة بالمربى. هذا الطبق سيكون وجبة فطور خفيفة أو عشاء. العجة المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة تبين أنها جيدة التهوية وكثيفة إلى حد ما - لتحقيق الاتساق المطلوب ، يتم قلي العجة أولاً ثم إحضارها إلى الحالة المطلوبة في الفرن.
ستحتاج إلى:
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر
- قليل من الفانيلين ؛
- مربى الكشمش الأسود ؛
- السكر البودرة للرش.
افصل الصفار عن البروتينات وافركيها بالسكر حتى تذوب البلورات تمامًا. يجب أن تشبه الكتلة في الكريمة الحامضة. في وعاء منفصل ، اخفق البيض في رغوة قوية ، ثم أضفه تدريجيًا إلى الصفار ، مع التقليب بلطف من الأعلى إلى الأسفل.
سخني الزبدة في مقلاة وصب خليط البيض عليها. اتركيه على النار لمدة دقيقة واحدة - يجب أن يكون الجزء السفلي من العجة مقلية قليلاً. ثم حرك المقلاة إلى الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة 8-10 دقائق - خلال هذا الوقت سترتفع العجة وبنية.
أخرجي الطبق من الفرن. ضع المربى على نصف العجة وقم بتغطيتها بالنصف الآخر. يرش المنتج المسحوق مع السكر البودرة ويقدم على الفور. قدمي الخبز المحمص المجفف والمربى بشكل منفصل.
بدلًا من مربى الكشمش الأسود ، يمكنك استخدام الكرز أو الكورنيل.