وصفة "أنثيل" - كعكة لذيذة من الطفولة

الكعكة التي تحمل الاسم المثير "Anthill" مألوفة للكثيرين - تم إعدادها في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، وتمرير وصفة للأشياء الجيدة من الجار إلى الجار على ورقة دفتر الملاحظات ، مكتوبة بخط اليد. لفترة طويلة ، لم يتغير تكوين المكونات ، وتزيين التل الحلو ، كما كان من قبل ، بذور الخشخاش أو قطع الشوكولاتة. يعد صنع كعكة أنثيل أمرًا سهلاً باتباع التوصيات خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي للإجراءات.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 120 غ من الزبدة للعجين وبشكل منفصل 150 غ - للكريم ؛

• - 120 مل من الحليب

• - 2 بيض دجاج نيء ؛

• - كيس من مسحوق الخبز ؛

• - 2 كوب دقيق منخول.

• - علبة الحليب المكثف ؛

• - الخشخاش أو الحليب / الشوكولاتة الداكنة - لتزيين الكيك.

دليل التعليمات

1

تحضير العجينة أولاً عن طريق خلطها في وعاء زبدة طرية مع بيض الدجاج.

2

نسكب الحليب الدافئ قليلاً في كتلة البيض والزبدة ، وطحنه بالشوكة أو يخفق مع الخلاط.

3

نصب الدقيق منخل مرتين في منخل ، مسحوق خبز من كيس ، يعجن عجينة سميكة إلى حد ما بيديك. لا يجب أن تلتصق باليدين وتنتشر على وعاء.

4

قم بتشكيل كرة براحة يدك ، ثم انقلها إلى حقيبة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. إذا كنت ترغب في الانتهاء من طهي كعكة Anthill بشكل أسرع ، يمكنك وضع العجين لمدة 10 دقائق في المجمد.

5

سخن المقلاة والشحم بالزيت. مرري العجين البارد من الفريزر من خلال مفرمة اللحم اليدوية مع ثقوب كبيرة أو صر. إذا لم يكن هناك مثل هذه الأجهزة في المنزل ، فمن المستحسن ببساطة تمزيق قطع صغيرة من العجين ولفها بطريقة الديدان.

6

تُخبز شرائح العجين حتى يحمر عند 160 درجة ، وتُرفع من الفرن ، تبرد.

7

تحضير كريم حلو عن طريق الخفق مع خلاط الزبدة والحليب المكثف من العلبة. يجب أن يكون الاتساق كثيفًا وموحدًا.

8

اكسري قطع العجين المخبوزة إلى أيد أصغر ، اخلطيها في وعاء بالكريمة محلية الصنع.

9

ضع الكتلة الحلوة الناتجة على طبق مسطح ، لتشكيل تلة نمل مع راحة يدك. حتى لا تلتصق الكتلة بالأصابع ، يمكنك ترطيبها قليلاً أو استخدام ملعقة.

10

قبل التقديم ، تبرد كعكة Anthill على رف الثلاجة قليلاً ، قم بتزيينها حسب رغبتك.

نصيحة مفيدة

من السهل تزيين كعكة لذيذة باستخدام "النمل" - ما عليك سوى رش التل النهائي ببذور الخشخاش أو قطع الشوكولاتة المبشورة على مبشرة ناعمة. يمكنك أيضًا صب "Anthill" بكتلة الشوكولاتة المذابة ، لذلك فهي مغمورة بشكل أفضل ، وسوف تكون ألذ.