الخبز من عجين الفطير لذيذ للغاية ، لكن طهي العجين في المنزل هو مهمة مزعجة وتستغرق وقتًا طويلاً. الآن ، ظهرت العجينة المجمدة الجاهزة على الرفوف. كلاهما خميرة وغير خميرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ألسنة النفخة
أبسط وأسرع ما يمكن تحضيره من عجين الفطير. العجين غير الخميرة هو أكثر ملاءمة للقصب. يرش المائدة بالدقيق ، يوزع العجين المجمد. عندما يذوب ، نطرح العجينة باستخدام دبوس درفلة في طبقة بسماكة 0.5-1 سم ، ونرشها بالسكر المحبب ، ندفعها قليلاً باستخدام دبوس لف في العجين. نقطع المستطيلات أو الشرائط بسكين حاد. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نقوم بدهن صفيحة الخبز بزيت عباد الشمس ونضع الألسنة عليه ونضعه في الفرن. بعد 15-20 دقيقة ، ستكون ألسنة الهواء جاهزة.
نفث الجبن
بالنسبة للنفث نأخذ عجينة الخميرة ، دعها تذوب. بينما تذوب العجينة ، دعنا نصنع الجبن ، فمن الأفضل أن تأخذ أصنافًا صلبة من الانتفاخ. نقوم بتقطيع الجبن على السبورة بمكعبات 0.5 * 0.5 * 3 سم ، لا تفرك على مبشرة ، وإلا فإنها تذوب كثيرًا. افردي العجينة المذابة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، مقطّعة إلى مربعات 10 * 10 سم ، على جانب واحد نضع الجبن وشريحة من الزبدة ونقلبها بزاوية ونمسكها بشوكة. ادهني صينية خبز بزيت عباد الشمس ، وضعيها في المنتفخ وضعيها في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة.
كرواسان الحليب المكثف المسلوق
طبق آخر بسيط ولكنه لذيذ بشكل مثير للدهشة. لتحضير العجينة ، تدحرج العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، وتقطع إلى مثلثات. ضع الحشوة في قاعدة المثلث ولفها برفق في الخبز. نضع الكرواسان على طبق مدهون ونضعه في الفرن محمى على حرارة 180 درجة.
لفائف القرفة
افردي العجين النهائي على طبقة بسمك 1 سم ، ورشي السطح بالكامل بالقرفة والسكر المحبب ، ثم لفي الطبقة على شكل لفة. نقطع اللفة إلى قطع 2-3 سم ، ونوزعها على لفة ونخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يمكن استبدال القرفة ببذور الخشخاش الحلويات.