صلاد "الجمال الروسي" هو مزيج مثير للاهتمام من مكونات اللحوم والخضروات الطازجة ، والتي لا يكون الطبق دسمًا فحسب ، بل أيضًا طريًا للغاية. هناك العديد من الأسرار لصنع مثل هذه السلطة ، والتي ستساعد على الكشف عن طعمها بالكامل.
اختر الوصفة الخاصة بك
تحضير 350-400 غرام من لحم الخنزير والدجاج ، 300 غرام من الجبن ، 3 بيض ، 2 طماطم طازجة متوسطة الحجم ، زوجان من الخيار الطازج ، البصل ، المايونيز ، عدة فروع من الشبت والبقدونس. استخدم التوابل والفلفل عند الرغبة.
يمكنك أيضًا إضافة منتجات أخرى مع العسل ، على سبيل المثال ، البطاطا المسلوقة ، والفلفل الحلو ، بدلًا من الدجاج - لسان اللحم.
خذ فيليه مبرد أو صدر طائر ، اشطفه تحت الماء البارد الجاري ، في الماء الساخن - لا يجب غسل المنتج ، وسوف يتدهور الطعم. ضعيها في مقلاة ، اغلي. افعلها بشكل صحيح ، بعد الغليان الأول ، صفي السائل ، اشطفي اللحم ، صب الماء العذب ، ضعي الدجاج فيه ، أضيفي التوابل ، الملح ، اطهي لمدة 30 دقيقة. باردة ، مقطعة إلى شرائح ، أو باليد ، تقطيعها إلى ألياف بسماكة 0.5-1 سم.
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام اللحم ليس فقط مسلوقًا ، ولكن أيضًا مقلي أو على البخار. يمكن استخدام المرق لإعداد الدورات الأولى.
اشطف البيض واطبخه وضعه تحت الماء البارد ليبرد ، خاليًا من القشرة ، وتمر في مبشرة خشنة. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. اغسل الخضروات ، قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، قشر الخيار ، قطع إلى شرائح.
قم دائمًا بإزالة القشر من الخيار ، لأنه خشنة إلى حد ما. أيضا ، لا تفرك الخيار على مبشرة ، سيؤدي ذلك إلى تكوين السوائل الزائدة.
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، وننقع في خليط من خل المائدة ، والماء ، والملح والسكر ، ونأخذ المكونات حسب الرغبة. اتركيه لمدة نصف ساعة ، وصفي التتبيلة. إذا كنت لا تحب البصل المخلل ، فقم بإعداده على النحو التالي. يوضع على طبق ويصب الماء المغلي لمدة 1 دقيقة ويصفى السائل. البصل المعالج بهذه الطريقة لن يكون مرًا للغاية. الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، من الأفضل إذا كانت أصناف صلبة ، أو منتج جزيرة أو ذو حموضة طفيفة مثالي.
ابدأ بتجميع السلطة. خذ صحنًا مسطحًا ، وضع لحم الخنزير في الأسفل ، طبقة من البصل عليه ، غطيه بشبكة المايونيز. ثم نضع الدجاج والخيار والطماطم والبيض وآخر مكان الجبن. انشر المايونيز عبر الطبقة. يجب ألا يكون المايونيز كثيرًا ، وإلا ستتحول السلطة إلى سائل ودهني ، وتفقد نضارتها. "الجمال الروسي" جاهز ، زين كل شيء بأغصان خضراء ، وضعه في الثلاجة لبضع ساعات لينقع.
إذا كنت تريد أن يتحول الطبق إلى “fluffier” ، افرك الجبن والبيض مباشرة على السلطة ، وليس مقدما.
لوضع السلطة ، يمكنك استخدام حلقة معدنية خاصة ، يتم إزالتها بعناية قبل التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إظهار الخيال واستخدام أشكال الحلويات ، والتي يتم بيعها في المتاجر في مجموعة واسعة. على سبيل المثال ، بالنسبة لهذه السلطة ، فإن شكلًا على شكل كوكوشنيك رائع. إذا كان الطبق موجهًا إلى وليمة رسمية ، فيمكن تقديمه في أجزاء من النظارات الشفافة الجميلة أو كؤوس النبيذ ، حيث يتم وضع طبقات من السلطة.