لحوم الدجاج طعم لطيف وهضم جيد ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، خاصة إذا تم طهيها بشكل صحيح. واحدة من أسرع الطرق للحصول على طبق دجاج لذيذ هي خبزها في جعبتك.
اختر الوصفة الخاصة بك
اتضح الدجاج اللذيذ مع البرتقال والتفاح. لإعداده ، ستحتاج إلى: جثة طائر ، تفاحة ، 3 برتقال متوسط الحجم ، ملح وفلفل حسب الذوق ، 1/3 من الليمون.
يجب تنظيف الدجاج جيدًا من بقايا الريش المحتملة ، ثم غسله من الداخل والخارج والتخلص من السوائل الزائدة بقطعة قماش. ثم يبشر جيدا بمزيج من الملح (يفضل البحر) والفلفل الأسود ، ويترك لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، قشر البرتقال والبرتقال إلى شرائح. احشي الذبيحة بهذه الفاكهة وخيط حواف البطن. اتركي الدجاج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
بعد الوقت المحدد ، من الضروري الضغط على العصير من المتبقي من البرتقال والليمون. نسكب الدجاج مع فرك القليل من العصير في الجلد. ثم ضع الذبيحة في كيس الخبز ، اسكب العصير المتبقي واربط أطراف الكيس بعقدة أو اربطها بمشابك خاصة. تأكد من عمل بضع ثقوب فوق الكيس حتى لا يفسد أثناء الطهي.
إن كم التحميص جيد لأنه يسمح لك بقضاء وقت أقل بكثير في تحميص الدجاج ، ولا يجب غسل الفرن وصفيحة الخبز بعد هذا الطهي من الدهون الناتجة.
ثم ضعيها في فرن محمى حتى 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يُنصح بتمزيق العبوة بحيث تصبح قشرة الدجاج بنية لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يجب وضع الطائر النهائي على طبق ، وإزالة الحشو وتقديمه كطبق جانبي.
في وعاء الخبز ، يمكن طهي الدجاج على الفور مع البطاطس والخضروات الأخرى. للحصول على مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: دجاج ، 4 بطاطس ، 6-8 طماطم كرزية ، 2 فص ثوم ، 5 فطر صغير ، ملح وفلفل أسود ، إكليل الجبل ، زيت الزيتون.
يجب غسل الدجاج جيدًا وتجفيفه قليلاً وقطعه إلى 8 قطع بنفس الحجم تقريبًا. اطوِه في كوب عميق. يُضاف إليها البطاطس المقشرة والمفرومة والفطر المغسول والثوم المفروم. يجب أن يكون كل شيء ملح ، فلفل ، إضافة إكليل الجبل ، طماطم كرزية كاملة. ثم صب محتويات الكوب بكمية صغيرة من زيت الزيتون واخلطهم جيدًا ، مع الحرص على عدم سحق الطماطم. يترك لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
يمكن إضافة الخضروات الأخرى إلى الدجاج ، مثل البصل والجزر والكوسا أو الباذنجان. فقط يحتاجون أولاً إلى قطع.
بعد الوقت المحدد ، يجب وضع الدجاج مع الخضار في كيس الخبز. تعادل نهاياتها وتخترق الوسط. توضع على صينية فرن وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-45 دقيقة. يجب وضع الطبق النهائي على طبق مسطح كبير ، ويرش بالبقدونس المفروم ويقدم حتى يبرد. الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة هو علاج مثالي لعدد كبير من الناس.
يمكنك أيضًا طهي الدجاج في ماء مالح من الكفير وصلصة الصويا. لهذا ستحتاج: جثة الدجاج ، ½ كوب كفير ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 2 سم جذر زنجبيل ، 3 فصوص ثوم ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، مردقوش وكركم على طرف سكين.
يجب غسل ذبيحة الدجاج وتجفيفها ومبشورتها بالملح. يترك لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُطهى التتبيلة عن طريق خلط الكفير وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل المبشور والكركم والفلفل الأسود والمردقوش. مع هذا التتبيلة ، دهن الطائر وضعه في كيس الخبز. صب بقايا التتبيلة هناك. ثبت حواف الكيس وضعه في الفرن واخبز الدجاج لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم تكسر الكيس ، واضبط درجة الحرارة على 210 درجة مئوية واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.