شيش كباب هو طبق شهير للغاية يحب الروس طهيه في الطبيعة. لكن الأحوال الجوية لا تسمح بذلك دائمًا. لذلك ، يأتي الفرن إلى الإنقاذ ، حيث يمكنك طهي كباب رائع وتنزه في الشرفة حتى في أقوى العواصف الثلجية.
اختر الوصفة الخاصة بك
تحضير المكونات الرئيسية
يمكننا أن نقول بثقة أن شيش كباب هو واحد من أبسط الأطباق وأكثرها روعة وتحبها الأطباق الروسية. يمكنك طهيها في أي مكان: في الطبيعة ، في البلد أو في المنزل ، ثم يُسمى هذا الشواء الكسول.
يتم طهيها في الفرن باستخدام تقنية مختلفة قليلاً. بادئ ذي بدء ، لخبز الشواء في الفرن والحصول على نزهة على الشرفة ، ستحتاج إلى تخزين اللحوم. يمكنك تناول أي لحم: لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم الضأن.
قبل الشروع مباشرة في الطهي ، يجب ضرب اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. يتم تنظيفه جيدًا من الأوتار والجلد وأشياء أخرى. الخطوة التالية هي التخليل.
يوضع اللحم في وعاء ويفرك البصل فيه. للتتبيل ، تحتاج إلى الفلفل والملح وإضافة التوابل المختلفة حسب الذوق وبالطبع عصير الليمون والخل. يُسمح للحوم بالنقع لمدة ساعة إلى ساعتين في هذه الحالة. لخبز الشواء في الفرن ، بالإضافة إلى اللحم ، ستحتاج بالتأكيد إلى شحم الخنزير.
يتم تقطيع سالو إلى شرائح صغيرة ، عندما يعلق على سيخ ، فإنه يتناوب مع اللحم والبصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الخضروات. الخطوة التالية هي ربط اللحم والدهون على سيخ للقلي اللاحق. على طول حواف الأسياخ يجب أن تكون سمينة.