إذا رأيت طيور السمان للبيع ، فتأكد من شرائها لإعداد عشاء مذهل لعائلتك. هذه الطيور لديها لحوم لذيذة للغاية ، والتي لا يمكن مقارنتها بأي شيء ، حتى الدجاج. يتم طهيها بسرعة ، ولكن من المهم جدًا عدم تجفيف الجثث أثناء عملية الخبز. لمعرفة ما إذا كان اللحم مطبوخًا ، يجب ثقبه بسكين. يشير السائل الخفيف الذي سيتم تحريره من القسم إلى أن الطبق جاهز.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - السمان 500 جم
- - لحم الخنزير المقدد المدخن الخام 200 جم
- - بطاطس 700 جم
- - جزر 150 جم
- - بروكلي 400 غ
- - بصل 150 جم
- - زعتر 5 فروع
- - ملح وفلفل
- للتتبيلة:
- - نبيذ 300 مل
- - خل (6-9٪) 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- - الزعتر 3 أغصان أو الزعتر المجفف 1 ملعقة صغيرة
دليل التعليمات
1
الخطوة الأولى هي تحضير التتبيلة. المكون الرئيسي هو النبيذ. يمكنك أن تأخذ أحمر ، أبيض ، جاف ، شبه حلو - لا يوجد فرق. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. يُسكب النبيذ في كوب كبير ويُضاف الخل وأوراق الزعتر.
2
قطع السمان: قطع على طول الثدي. اغمس الجثث في التتبيلة وضع الكوب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
3
نقوم بتحضير المكونات المتبقية من الطبق. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والبطاطا والجزر في شرائح رقيقة ، ولحم الخنزير المقدد في شرائح صغيرة.
4
امزج المكونات المحضرة وأضف البروكلي. إذا تم تجميدها ، فإن إزالة الصقيع الأولية غير مطلوبة. كل الملح والفلفل.
5
ادهني صينية خبز واسعة مع جوانب عالية بالزيت ، واسكبي الخضار مع لحم الخنزير المقدد ، وضعي أغصان الزعتر. يمكن استبدال الزعتر بمختلف الأعشاب المجففة والعطرية. انتشار السمان المخلل في الأعلى.
6
يتم طهي الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. ثم قم بإزالة النموذج ، ودهن السمان بزيت نباتي بسخاء واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
7
إذا تم طهي السمان خلال هذا الوقت ، فيجب إزالته ، ويجب إعطاء الخضار المزيد من الوقت للطهي. في هذه الحالة ، يجب تغطية الرقاقة حتى لا يجف الطبق.