لا يمكن لأي طاولة احتفالية واحدة الاستغناء عن معجون لذيذ. هذه "كعكة الطبقة" مثالية كمقبلات أو كأحد الأطباق الرئيسية. الطبق لذيذ جدا وسهل التحضير في المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 600 جرام لحم (لحم خنزير أو لحم بقري) بدون عروق
- - 120 جرام من الدهون (شرائح رقيقة)
- - 120 جرام لحم الخنزير
- - 250 جرام من الكبد
- - 1 بصلة مفرومة
- - 3 بيضات
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- - 4 فصوص ثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- - ملح وفلفل
دليل التعليمات
1
قطع لحم الخنزير ، والدهن ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يطحن الكبد في الخلاط ثم يخلط الكبد واللحم والبصل حتى يصبح ناعماً ويضاف البيض والدقيق وجميع المكونات الأخرى باستثناء الزبدة.
2
ضع القالب في وعاء القلي ، وقم بتشحيمه مسبقًا بالزبدة ، واملأه بنصف الماء ، وغطيه بورق واخبزي لمدة 1.5 ساعة. برد القالب ، برد لمدة 5 ساعات.
3
سيبدو المعجون أكثر جاذبية إذا خبزته في طبق من الخزف ، وعندما تكون جاهزًا ، ضع شيئًا ثقيلًا على النموذج. لتذوق ، يمكنك تتبيل المعجون مع الصلصة المفضلة لديك ، على سبيل المثال ، على أساس الطماطم مع مزيج من الفلفل الحلو والفلفل ، مقطعة بدقة في قطع الخضار وتطهى على نار خفيفة.