الباييلا البحرية

هذا الطبق الإسباني الوطني مصنوع من الأرز والخضروات والمأكولات البحرية أو الدجاج. من الضروري أيضًا إضافة زيت الزيتون والتوابل المختلفة. بفضل هذه المكونات ، فإن الباييلا ليست أصلية فقط في المذاق ، ولكنها أيضًا مغذية للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 لتر من مرق الخضار أو السمك ؛

• - 500 غرام من بلح البحر في الأوراق ؛

• - 600 غرام من الروبيان ؛

• - 1 بصلة.

• - 500 غرام من الأرز

• - 1 فلفل حلو

• - زيت الزيتون ؛

• - 3 طماطم ؛

• - 4 فصوص من الثوم.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الأحمر.

• - حفنة من البقدونس ؛

• - ليمون

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

تذويب الجمبري وبلح البحر في درجة حرارة الغرفة. قشر الجمبري. أرز عدة مرات في الماء لجعله مفتت.

2

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ذات جدران سميكة وأسفل ، ويُقلى البصل والفلفل الحلو والثوم المفروم جيدًا ، ويُقطع إلى شرائح. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ضعي الأرز في الخضار واخلطي كل شيء.

3

بعد بضع دقائق ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى جانب الفلفل الأحمر في المقلاة. اخلط جيدًا واسكب المرق الدافئ. ملح.

4

يُحمّى الطبق على نار خفيفة بدون غطاء. عند امتصاص المرق ، أضف الروبيان وبلح البحر إلى الباييلا. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي الباييلا الجاهزة على الأطباق وقدميها إلى المائدة ، وزينها بالبقدونس وشرائح الليمون.