السلطات هي عنصر لا غنى عنه في عيد رأس السنة. إذا كنت ترغب في تنويع قائمة العطلات ، قم بتضمين السلطة الأصلية مع الأناناس والروبيان. طعمها المنعش سوف يسعد حتى الذواقة.
اختر الوصفة الخاصة بك
لإعداد سلطة غير تقليدية للعام الجديد ، ستحتاج إلى:
- 150 غ من الروبيان المقشر ؛
- 3 بيض
- 100 غرام من الجبن
- 150 غ من الأناناس المعلب (3 حلقات) ؛
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 2 أوراق الخس
- حفنة من الشبت
- الملح حسب الذوق والمايونيز للتتبيلة.
يُسلق البيض ويبرد في ماء بارد ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة.
صفي الأناناس أو جففي الشرائح على منشفة ورقية ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الروبيان في الماء المغلي. يجب أن يكون ملحًا مسبقًا ، ومن الممكن أيضًا نكهة الماء بإضافة بضع بازلاء من الفلفل وأوراق البقدونس والشبت. بعد ذلك ، اغلي الماء واطبخ المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، وإلا فإنها قد تصبح "مطاطية". اطو الروبيان في مصفاة حتى يصرف الماء.
ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. تحضير أوراق الخس: اغسلها وجففها واستلقي على طبق. سيكونون نوعًا من زخرفة الطبق.
نضع مكعبات الأناناس على الأوراق ونسكبها بالمايونيز. ثم نضع البيض المفروم ونصب المايونيز مرة أخرى. ثم تأتي طبقة الجبن ، كما يجب أن تكون مغطاة بالمايونيز في الأعلى. الطبقة الأخيرة هي الروبيان. ضعيها على الجبنة ، ورشيها بعصير الليمون قليلاً وزينيها بالأعشاب.
إذا كانت الروح تريد شيئًا أكثر غرابة ، فحاول صنع سلطة الأناناس والروبيان مع التكيلا للعام الجديد.
ستحتاج إلى:
300 غ من الروبيان المقشر ؛
- 125 مل من التكيلا ؛
- 1 أناناس طازج
- 70 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة قشر الجير المبشور
- 1 ملعقة كبيرة. ل عصير الجير
- 2 قطعة فلفل رومي
- 1 ملعقة كبيرة. ل ملح البحر
- 250 مل من الماء.
اخلط ملح البحر مع الماء و التكيلا. في هذا المزيج تحتاج إلى تتبيل المأكولات البحرية. لهذه الوصفة ، لا يجب أن تأخذ الروبيان الأحمر ، بل الأخضر. ضعيها في الصلصة لمدة 10 دقائق.
رتب شرائح الأناناس على طبق كبير ، اسكبها بنصف زيت الزيتون ، ولكن لا تبالغ. يرش ملح البحر.
يخفق في وعاء صغير من عصير وبرش الليمون مع الزيت المتبقي وملعقة كبيرة من التكيلا. يتبل بالفلفل والملح. الصلصة جاهزة.
أخرج المأكولات البحرية من التتبيلة. اسكبيها ونصف كوب من الماء في المقلاة ، وأغليها. ضعي الروبيان المتبّل واتركيه على النار لمدة دقيقة. بعد ذلك ، تبرد المأكولات البحرية.
قطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. بالنسبة لهذا الطبق ، من المستحسن تناول ثمار بألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، الأحمر والأصفر. نخلط الفلفل مع الروبيان والصلصة والبقدونس المفروم ناعماً.
ضعي السلطة على طبق مع الأناناس ، وزينيه بالبقدونس وقدميه إلى مائدة العام الجديد.