هذه وصفة لمرينغ الشوكولاتة اللذيذة. سوف يسعد أي أسنان حلوة بمثل هذا الطبق. خاصة الوصفة جيدة للأطفال الصغار. بعد كل شيء ، يحبون شيء لذيذ جدا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- تحتاج إلى: 2 بياض بيض ،
- قليل من الملح
- 40 غ من الشوكولاتة الداكنة (70٪) ،
- 50 غرام من بذور السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- سكر - 100 غرام.
- جليز بلس:
- 10 جرام من مسحوق الكاكاو بدون إضافات ،
- 20 غ من القشدة الحامضة 10٪
- 10 جرام من الماء
- 25 غ من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
دليل التعليمات
1
نقوم بتسخين الفرن إلى 100 درجة ، ونغطي صينية الفرن بورقة الخبز.
2
اقلي بذور السمسم في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون - لا تقلي كثيرًا ، وإلا قد تصبح بذور السمسم داكنة جدًا.
تأكد من تبريد بذور السمسم! إذا لم تفعل ذلك ، فستذوب شوكولاتة المرنغ ويتدهور اللون.
3
افركي الشوكولاتة على مبشرة ناعمة. في وعاء عميق ، اخفقي البيض بقليل من الملح إلى القمم القوية ، أضف عصير الليمون والسكر واخفقي مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ولامعة.
أضيفي الشوكولاتة والسمسم إلى البروتينات ، اخلطيها وملعقة صغيرة من الرواسب 20 حبة بيشيك مستقبلية على ورق الخبز.
4
تُخبز في فرن محمّى لمدة 1.5 ساعة ، ولا تفتح الفرن أثناء الخبز. يبرد المرنغ. طهي الجليد.
5
في قدر صغير ، اخلطي الكاكاو والقشدة الحامضة والماء والسكر البودرة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يضاف الجيلاتين إلى الخليط الساخن ويقلب حتى يذوب.
نلصق البزات بطبقة دافئة وليست ساخنة ونتركها تبرد تمامًا.