طعم لذيذ من "اللحم الفرنسي" يعطي صلصة البشاميل. مثل هذا الطبق الملكي يستحق أي مائدة احتفالية. يمكن تقديم الصلصة الذاتية مع أطباق الأسماك والخضروات واللحوم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 900 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 300 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 50 غرام من الجبن الصلب.
- - 3 طماطم متوسطة ؛
- - رأس البصل.
- - 20 غرام من الخضر.
- لصلصة البشاميل
- - 1 لتر من الحليب
- - 100 غ من الزبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- - الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب والملح - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
صنع الصلصة: ستحتاج إلى مقلاة ذات قاع سميك أو مرق. في الجزء السفلي من المقلاة وضع الدقيق والزبدة وقليل من جوزة الطيب. أضيفي النار ، وقلبي طوال الوقت حتى يذوب الزيت. نسكب الحليب ببطء في الخليط المحضر مع التحريك المستمر للصوص. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح الكريما حامضة. فلفل الصلصة المحضرة والملح (حسب الذوق).
2
الطبق الرئيسي: خذ طبق خبز (سيراميك أو زجاج أو سيليكون) وضع طبقة من الطماطم ، مقطعة مسبقًا إلى شرائح. ضع القليل من الصلصة فوق الصلصة.
3
الطبقة الثانية ، وضع الفطر المفروم ناعما. اسكب الصلصة أيضًا
4
الطبقة الثالثة ، مقطعة شرائح نصف البصل. ضع اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة في الأعلى. نسكب الصلصة المتبقية ونغطيها بورق الفويل.
5
يطهى في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة عند درجة حرارة 220 درجة. اقلب الطبق النهائي على طبق ، صفي السائل الزائد. مبشور الجبن في الأعلى ويرش بالأعشاب.