فطر الفطر مناسب للقلي والخبز والتعليب. المذاق لديهم طيب للغاية. ومع ذلك ، عند جمع النفط ، يجب أن تكون شديد الحذر. هذه الفطر ، مثل العديد من الفطر ، لها "ضعف" خاص بها غير مناسب للأكل.
اختر الوصفة الخاصة بك
زيت مزيف - الفطر سام للغاية ويمكن أن يسبب تسممًا شديدًا. كل شيء آخر ويخلط بينه وبين مزيت حقيقي بسيط للغاية. ومع ذلك ، عند الفحص الدقيق ، لا يزال من الممكن اكتشاف العديد من السمات المميزة لهذا الفطريات.
كيف تبدو مزيتة حقيقية
ينمو هذا الفطر اللذيذ في الغابات من حوالي منتصف يونيو. ثمرة فطيرة زيتية خلال الموسم 3-5 مرات.
آخر مرة يمكن لجامعي الفطر اختيار هذه الفطر في شهر سبتمبر. السمات المميزة للزيوت هي:
- قبعة بني فاتح أو أصفر فاتح ؛
- طبقة تحت الأنبوبية
- اللون الأبيض المصفر لللب (مثل الزبدة).
تنمو الزيتية في مجموعات من عدة. المساحة تحت قبعة الفطر الصغير من هذا الصنف مغطاة بفيلم رقيق. في القديم ، تمزق هذا التكوين ويشكل حلقة بيضاء على الجذع. بعض أنواع الزيوت ليس لديها مثل هذا التكوين.
القبعات من الزيوت الحقيقية الجيدة مغطاة بطبقة رقيقة ، عندما تصبح رطبة ، تصبح زلقة. من هنا ذهب اسم هذا الفطر.
وصف مزيف مزيف
يمكن تمييز الزيوت الحقيقية عن "أخوها" السام في المقام الأول بلون القبعات. للزيوت الزائفة ، لها لون أرجواني بارد قليلاً.
يحتاج الفطر الموجود في الغابة ، من بين أمور أخرى ، إلى تسليمه. في المزيج الكاذب ، فإن السطح السفلي للغطاء ليس أنبوبيًا ، بل صفيحي. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون لهذه المنطقة في هذه الفطريات لون أصفر دسم واضح.
تختلف في المظهر في هذين النوعين من الفطر وخاتم على الساق. في المزيج العادي ، يكون لهذا التكوين ، كما سبق ذكره ، لون أبيض. عند "أخيه" الزائف ، تكون الخاتم ، مثل القبعة ، أرجوانية قليلاً ومعلقة أسفل الساق.
من بين أمور أخرى ، غالبًا ما تبدو الحلقة على ساق الفطر السام جافة. في الزيوت الحقيقية ، تبقى دائمًا حية ومرنة.
يمكنك تمييز الحلمة الكاذبة عن الحلمة الحقيقية من خلال لون اللب عند الاستراحة. هذا الفطر محمر قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم على شريحة الزبدة الكاذبة عادة ما يغمق بسرعة كبيرة.