بالنسبة للكثيرين ، تعد الزلابية الكسولة علاجًا منذ الطفولة. إنها حلوة ، طرية ، ولكنها مرضية في نفس الوقت. لا يُشعر الجبن في هذه الزلابية تقريبًا ، ولكن بفضل ذلك العجين متجدد الهواء وممتع بشكل لا يصدق. إذا كان لديك أطفال ، فأنت بحاجة فقط إلى تضمين هذا الطبق في نظامهم الغذائي. إضافة أخرى مهمة - يتم إعداد هذه الزلابية بسرعة وببساطة ، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.
اختر الوصفة الخاصة بك
لذا ستحتاج إلى:
• زوج من البيض الكبير.
• نصف كيلوغرام من الجبن.
• ربع كوب سكر.
• طحين حسب الذوق.
• قليل من الملح.
ماذا تفعل
1. طحن الخثارة جيدا مع غربال أو ضرب باستخدام خلاط. أضيفي السكر والملح والبيض إليه وامزجي الخليط حتى يصبح ناعماً.
2. شيئًا فشيئًا ، حرفيًا فوق ملعقة طعام ، أضيفي الدقيق حتى تتوقف العجينة عن التقاطه ، ودلكيه جيدًا. لا تقلق إذا تمسكت بيديك قليلاً.
3. ضع بعض الدقيق على يديك ، وشكل النقانق من العجين المحضر وقطعها إلى قطع صغيرة. إذا التصق العجين بالسكين ، قم برشه بالدقيق.
4. قم بغلي الماء والملح ورش ملعقتين من السكر.
5. رمي الزلابية في الماء المغلي واخلطيها على الفور حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة. عندما تأتي الزلابية ، اطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم اسحبها بملعقة مشقوقة.
قدّم هذه الزلابية مع المربى أو الكريمة الحامضة أو توابل بالزبدة. شهية طيبة!