في صقلية ، تحظى المأكولات باهتمام كبير. أعطت هذه المنطقة العالم الكثير من الأشياء الجيدة: الآيس كريم والطماطم الكرز والوجبات الخفيفة المختلفة. يتمتع الصقليون بوجبة مترفة يستمتعون بكل قضمة من الطعام. الغداء في الجزيرة غني بالروائح وذو قيمة غذائية عالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 بصلة.
- - 2-3 ملاعق طعام زيت الزيتون
- - 1 جزرة
- - 500-600 جم من اللحم المفروم (لحم بقري أو خليط من لحم البقر مع لحم العجل) ؛
- - 200 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- - ½ كوب نبيذ أبيض ؛
- - 150-200 جم من الطماطم المهروسة ؛
- - 300 غرام من الأرز المسلوق.
- - 4 بيتاس ؛
- - مقلاة تفلون أو مقلاة عميقة.
دليل التعليمات
1
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة. يضاف البصل المفروم إلى مربعات صغيرة. قطع الجزر بالطول إلى أربعة أجزاء ، ثم قطعها (تحصل على أرباع صغيرة). نعلق البصل ونخلط.
2
يفرم اللحم جيدا ، ويتبل بالملح والفلفل والبهارات الأخرى حسب الذوق. أضف البازلاء المذابة إليها. انقلي الخليط إلى المقلاة. خففي الحرارة قليلاً واخلطي اللحم المفروم مع البازلاء مع البصل والجزر.
3
بعد دقيقتين ، أضف النبيذ الأبيض. قلبي باستمرار حتى يتبخر الشراب تمامًا. يجب أن تبدو الحشوة مجففة قليلاً. أضف الطماطم المهروسة إلى الخليط واخلط جيدًا. أضيفي النار إلى الحد الأدنى وأغلق الغطاء واطهي الطبق لمدة 3-7 دقائق أخرى (يعتمد الوقت على قوة الموقد).
4
أضيفي الأرز المسلوق إلى مزيج اللحم المفروم ، اخلطي جميع المكونات. قدميها على المائدة في وعاء صغير ، وزينها بغصن من الخضرة. إذا كنت لا تحب الأرز ، فاستخدم اللحم المفروم المحضر كحشوة للبيتا.
انتبه
هذا الطبق مغذي ومثالي للغداء أو العشاء لكل من النساء والرجال.
نصيحة مفيدة
إذا أمكن ، استخدم البازلاء الطازجة (بنفس الكمية) بدلاً من الآيس كريم.