رول دجاج الطاووس

تبدو اللفة الاحتفالية رائعة في الشرائح وستصبح زخرفة طاولة البوفيه.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1-1.2 كجم من الدجاج ؛

• - 1 كجم من الدجاج المفروم ؛

• - 9 قطع. بيض

• - 3 شرائح من الخبز الأبيض (رغيف "البارحة") ؛

• - 100 مل من الحليب

• - حفنة من السبانخ ؛

• - 1 جهاز كمبيوتر. البصل.

• - توابل الدجاج ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من الزبدة

• - ملح ، فلفل أسود مطحون.

دليل التعليمات

1

يُسلق 8 بيضات ويُبرّد ويُقشر. اغسل السبانخ واقطعي الأوراق واغمسيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح طرية. اطوِ الأوراق في ملعقة مشقوقة مع كومة ، واضغط على الوبر بملعقة وخفضها في الماء المغلي. عندما تكون الأوراق ناعمة ، اشطفها بالماء البارد وضعها على طبق.

2

اطهي الدجاج المفروم. يضاف إلى اللحم المفروم البصل المفروم ، البيض ، الخبز بدون قشرة ، منقوع في الحليب الدافئ ، توابل الدجاج ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون. قلّب جيدًا وضرب.

3

قطع شرائح إلى قطع وضربه رقيقة جدا من خلال الفيلم. ملح وفلفل. لف 7 بيضات مسلوقة بأوراق السبانخ.

4

اجمع اللفة. ضعي شرائح الدجاج في شكل مدهون. اترك القليل لتغطية اللفة. نضع بعض اللحم المفروم ونضعه بيد مبللة. ضع بيض السبانخ في اللحم المفروم.

5

غطي البيض باللحم المفروم ثم وزعي شرائح اللحم المتبقية. ادهني الزيت. قم بتغطية الجزء العلوي بورق معدني حتى لا يخبز قبل الأوان.

6

تُخبز اللفائف في الفرن وتُسخن حتى 180 درجة مئوية. يعتمد وقت الخبز على حجم اللفة: 2 كجم لفة - ساعة واحدة 45 دقيقة (ساعة واحدة مع ورق معدني و 45 دقيقة بدون رقاقة). يُزيّن لفائف الدجاج بالبيض المبشور: أولاً ، البروتين ، ثم صفار البيض.