هناك العديد من الوصفات لطهي الشخصية الرئيسية لجدول عيد الفصح - كعكة عيد الفصح. ولكن هناك قواعد عامة ، وبعد ذلك ستحصل دائمًا على نتيجة ممتازة.
اختيار وصفتك
- يجب أن تكون جميع المكونات طازجة (خميرة ، بيض ، زبدة) وذات نوعية جيدة. لا تبخل على هذه المسألة.
- ضع في اعتبارك: إذا تبين أن عجينة كعكة عيد الفصح سائلة ، فسوف ينتشر المنتج النهائي وسيكون مسطحًا ؛ إذا كان سميكًا ، فستكون الكعكة كثيفة جدًا وستصبح ملطخة بسرعة. العجين الصحيح ، إذا تم قطعه بسكين ، لن يلتصق بالشفرة ، وعند تقسيمه إلى أجزاء ، ليس من الضروري إضافة الدقيق إليه.
- قبل دخول العجينة إلى الفرن ، يجب أن تأتي ثلاث مرات على الأقل. المرة الأولى - عندما تصبح العجينة جاهزة ، الثانية - بعد إضافة جميع المنتجات ، الثالثة - عندما يتم وضع العجين في أشكال. يملأ طبق الخبز بالعجين لمدة 1 / 3-1 / 4 ، "ويزرع" في الفرن عندما يصل إلى 3/4 الحجم.
- لكي ترتفع الكعكة بالتساوي ، لا تنسى لصق عصا خشبية في المنتصف قبل الخبز. لا يزال مفيدًا لك: إذا أخرجته بعد مرور بعض الوقت ، سيكون جافًا ، فإن الكعكة جاهزة.
- يخشى كعك عيد الفصح من المسودات عندما تتناسب مع القوالب أو تقف في الفرن. لا تفتح باب الفرن بدون داع.