جمبري بالفرن: وصفات بالصور لسهولة الطبخ

الروبيان منتج باهظ الثمن ولكنه صحي للغاية. لا يحتوي لحم هذه القشريات على بروتينات قابلة للهضم بكميات كبيرة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية والمعادن المفيدة والفيتامينات. في أغلب الأحيان ، يتم غلي الروبيان قبل تناوله. ولكن يمكنك الطهي من المأكولات البحرية ، بالطبع ، وبعض الأطباق المخبوزة اللذيذة للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

قبل الطهي في الفرن ، يوصي الطهاة المتمرسون بإذابة الجمبري. خلاف ذلك ، يتم خبز لحمهم مع احتمال يصل إلى 100 ٪ بشكل غير متساو وسيبقى نيئًا جزئيًا.

جمبري بصلصة بيضاء: طريقة سهلة للخبز

لتحضير هذا الطبق المخبوز المثير للاهتمام ، يجب ألا تستخدم صينية خبز ، ولكن الأطباق أعمق ، على سبيل المثال ، مقلاة. يجب ضبط الفرن على حرارة 115 درجة مئوية.

المكونات

• كريم ليس دهنيًا جدًا - 250 مل ؛

• دقيق - 1.5 ش / لتر ؛

• جمبري - 0.8-1 كجم ؛

• ملح.

• ثوم - 4 شوكات.

وصفة الطبخ

من أجل صنع صلصة لمثل هذا الروبيان ، اسكب الكريم بعناية في الدقيق واخلط كل شيء حتى يصبح متجانسًا تمامًا. اغسل الثوم ثم افرم أو ابشر جيدًا. ضع الثوم في كوب سكب ، وامسح الخليط حسب الذوق.

شطف الروبيان المذاب ووضعه في أطباق مقاومة للحرارة المطبوخة ، على سبيل المثال ، في مقلاة. اعجن الصلصة جيدًا واملأها بالمأكولات البحرية حتى يتم تغطيتها بالكامل. تُغطّى مقلاة الروبيان بورق وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.

جمبري بصلصة الليمون والثوم

سخن الفرن مسبقًا لطهي المأكولات البحرية وفقًا لهذه الوصفة إلى 250 درجة مئوية. يمكنك طهي صلصة الليمون والثوم مع الملك والجمبري العادي.

المكونات

• روبيان الملك - 700 غرام ؛

• عصير الليمون والفلفل الأحمر وزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة / لتر ؛

• الثوم - 3 شوكات.

• قشر الليمون ، مبشور على مبشرة صغيرة - 1 ساعة / لتر ؛

• البقدونس - فرعين ؛

• بعض الملح.

أيضًا ، لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى رقائق معدنية وصفيحة خبز عريضة.

كيفية خبز الروبيان

اشطف الثوم واقطعه جيدًا بسكين. ادهني صينية خبز بكمية قليلة من زيت الزيتون وضعي المأكولات البحرية عليها في طبقة واحدة.

اخلطي عصير الليمون والبشر والثوم والفلفل في كوب. ملح الصلصة الناتجة لتذوق وصب الروبيان عليه. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الطبق لمدة 8-10 دقائق.

أثناء طهي الروبيان ، اشطف البقدونس واقطعه جيدًا. أخرجي الروبيان المخبوز من الفرن ورشيها بالأعشاب بوفرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب هذا الطبق بشكل اختياري مع عصير الليمون.

جمبري بالجبنة في الفرن

من الأفضل استخدام روبيان النمر للخبز وفقًا لهذه الوصفة. يتبين أن الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ، وبالتالي يتم طهيه في الأعياد فقط.

يتم استخدام المكونات في هذه الوصفة بالنسب التالية:

• روبيان النمر - 900 غرام ؛

• الجبن الصلب - 200-300 جم ؛

• المايونيز - 3 ملاعق كبيرة / لتر ؛

• البقدونس - باقة صغيرة ؛

• الثوم - 4 فصوص ؛

• الملح.

يجب تسخين فرن طهي الجمبري النمر مع الجبن إلى 200 درجة مئوية.

وصفة تحميص خطوة بخطوة

روبيان مذاب ، إذا لزم الأمر ، قم بتنظيف وإزالة الأرجل والرؤوس. قطعها على طول البطن ، وتكشف ، وشطف وانتشر على ورقة الخبز مدهونة بزيت عباد الشمس في طبقة واحدة. افركي كل روبيان بالمايونيز.

صر الجبن على مبشرة خشنة ، سحق الثوم في سحق ، قطع البقدونس بسكين. امزج كل هذه المكونات الثلاثة. انشر الكتلة الناتجة قليلاً على كل جمبري وانتشر على سطحه بالكامل.

ضعي مقلاة الروبيان في الفرن. بعد 10 دقائق تحقق من جاهزية الطبق. إذا تحول الجمبري إلى اللون الوردي ، فيمكن إزالته من الخزانة. يوصى بتقديم هذا الطبق ساخنًا.

أسياخ الروبيان

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا صنع الكباب الصغير من الروبيان في الفرن. يبدو هذا الطبق أصليًا للغاية ويتم تقديمه أيضًا على المائدة الاحتفالية.

المكونات الأساسية:

• روبيان مقشر - 700 جم ؛

• الليمون - 5 قطع ؛

• الثوم - 4 شوكات.

• زبدة - 100 جم ؛

• الزعتر والفلفل الأسود والزعتر والريحان - ½ t / l ؛

• بعض الملح

• بعض أغصان البقدونس.

يسخن الفرن لإعداد مثل هذا الكباب إلى 180 درجة مئوية.

كيفية خبز: تقنية خطوة بخطوة

ضع ورقة الخبز مسبقًا بورق ودهن بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس. ضع أسياخ الروبيان الخشبية في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.

اعصر العصير من ليمونة في وعاء واقطع الباقي إلى شرائح مع التقشير. يجب ألا تكون الشرائح النهائية رقيقة جدًا.

ضع الروبيان والليمون بالتناوب على الأسياخ. ضعي الكباب على قاع المقلاة وضعي الأخير في الفرن لمدة 5-7 دقائق.

أثناء خبز الروبيان ، اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، قم بتخفيف الزبدة في مقلاة صغيرة. يُطحن الثوم ويُسكب في الصلصة. ضعي الزعتر والريحان والفلفل والأوريجانو في مقلاة ، واسكبي عصير الليمون.

تقلى الصلصة لمدة دقيقتين ، حتى تبدأ التوابل في إعطاء النكهة. أطفئ الغاز تحت المقلاة والملح لتعبئة المذاق.

أخرجي الجمبري الوردي الطري من الفرن وانقليه إلى الطبق. نسكب الأسياخ مع صلصة الكريمة المطبوخة. يُرش الروبيان بالبقدونس المفروم ناعماً ويقدم على المائدة.

روبيان بالفرن

في نهاية الصيف ، عندما ينضج الكمثرى في البلاد ، يجب طهي الجمبري طبقًا لهذه الوصفة. الطبق غير مغذي تمامًا وفي نفس الوقت لذيذ جدًا.

المكونات

• الكمثرى الصلبة والناضجة - 6-7 قطع ؛

• الجبن الصلب - 200 جم ؛

• جمبري - 12-14 قطعة ؛

• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• الثوم - 1 سن

• زبدة - 20 جم ؛

• بعض الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود.

• الكزبرة - 2-3 فروع.

يجب خبز هذا الطبق في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية.

طبخ الروبيان

اشطفي الكمثرى واقطعيها إلى نصفين وأزيلي الوسط بالملعقة. لمنع الكمثرى من التدحرج في مقلاة وورقة خبز ، اقطع القليل من اللب والقشر من كل قاع. اعصر العصير من الليمون وقسمه إلى قسمين. يرش أحد الكمثرى.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضع الكمثرى عليها. تقلى الفاكهة على كلا الجانبين لمدة 1 دقيقة. قم بتغطية صينية الخبز بورقة خبز البرشمان وضع الكمثرى المحمص عليها.

ضع جانبا أربعة جمبري. قطع الباقي إلى نصفين وترتيبها في شكل "كتاب". ضعها في نفس المقلاة حيث تم طهي الكمثرى وقلي على كل جانب لمدة 1.5 دقيقة.

نقطع الروبيان الـ 4 المتبقي ناعما ، نترك الثوم تحت الكبس. امزج كلا المكونات وأضف عصير الليمون إلى الكتلة. وزعي الحشوة المحضرة بهذه الطريقة على الكمثرى وضغطها في المنتصف.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. نرتب الروبيان المقلي فوق الكمثرى. ضعي الورقة في الفرن واخبزي الطبق لمدة 7-10 دقائق.

جمبري بصلصة الصويا

الروبيان نفسه ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، عصير جدًا ، والصلصة ، بناءً على مراجعات المضيفات ، هي ببساطة لذيذة.

المكونات

• جمبري مقشر - 500 جم ؛

• صلصة الصويا وزيت الزيتون - 50 جم لكل منهما ؛

• روزماري والبقدونس - 2-3 فروع ؛

• زبدة - 100 جم ؛

• الثوم - 1 قرنفل ؛

• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة / لتر ؛

• بعض الملح والفلفل.

يسخن الفرن في هذه الوصفة إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

روبيان مشوي في صلصة الصويا

لخبز الروبيان باستخدام هذه الوصفة ، قم بإعداد الزيت الأخضر أولاً. للقيام بذلك ، فرم البقدونس والثوم. ضع الزبدة الطرية في كوب. أضيفي البقدونس والثوم وصب عصير الليمون واخلطي كل شيء جيدًا.

ادهني صينية خبز بالزيت النباتي وضع الروبيان المغسول عليه. نسكب المأكولات البحرية أولاً بزيت الزيتون ثم بصلصة الصويا. ملح الروبيان ، فلفلها واتركها لتنقع لمدة 30 دقيقة.

اشطف وقطع جيدًا بسكين. يرش معهم كل روبيان مخلل ويعلوه القليل من الزيت الأخضر. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

جمبري بالفرن مع البطاطس

يصبح هذا الطبق لذيذًا وفي نفس الوقت من السهل جدًا تحضيره. سوف تتطلب مكونات ذلك مثل:

• بطاطس - 1 كجم ؛

• روبيان مقشر - 700-800 جم ؛

• جبن مملح - 200 جم ؛

• المايونيز - 2 ملعقة كبيرة.

• كريم حامض - 1 ملعقة كبيرة / لتر ؛

• زيت نباتي - 100 مل ؛

• نصف ليمونة

• القليل من الشبت والملح.

تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة مئوية.

كيفية طهي الروبيان بالبطاطس

اسكب الماء البارد في قدر صغير وضعه على النار. ضعي قريدس الروبيان في مقلاة ، انتظري حتى يغلي الماء ويطهى لمدة 3-5 دقائق. إلى البرتقالي الساطع. اترك المأكولات البحرية في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة لجعلها أكثر عصارة.

نقطع البطاطس المقشرة إلى دوائر ونقليها في مقلاة حتى تنضج. قسم البطاطس إلى قسمين متساويين. ضعي واحدة منها على صينية خبز مدهونة في طبقة واحدة. أخرج القشرة من الروبيان المسلوق وضعها على صينية خبز أيضًا.

اعصر العصير من الليمون ورشه بالمأكولات البحرية. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز وأضيفي الماء المغلي الدافئ إلى الصلصة الناتجة ، ليصل حجمها إلى 200 غرام ، ضعي البطاطس المقلية المتبقية على الروبيان واسكبي الصلصة بأكملها.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة ورشها في صينية خبز في الأعلى. خبز الروبيان مع البطاطس لمدة 4-5 دقائق.

الجمبري مع الذرة والبطاطا في رقائق

الطبق الذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ليس لذيذًا ومبتكرًا فحسب ، ولكنه أيضًا عطري جدًا.

المكونات

• جمبري كبير - 9 قطع ؛

• بطاطس - 6 قطع ؛

• سجق صيد مدخن - 3 قطع ؛

• ذرة صغيرة - 2 آذان ؛

• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

• الأعشاب الجافة - 1.5 ش / لتر ؛

• الملح والأعشاب والفلفل الأسود - حسب الذوق.

يتم تحضير هذا الطبق في الفرن ، يسخن إلى 220 درجة مئوية.

وصفة الروبيان مع الذرة في رقائق

لتحضير هذا الطبق ، قطع البطاطس إلى 4 أجزاء. تقطع أيضا إلى قطع من كيزان الذرة ذات الحجم الاعتباطي. قطع سجق الصيد إلى قطع 3-4 سم بشكل غير مباشر.

خذ ثلاث قطع من الرقائق وثنيها حتى تأخذ شكل القوارب. ضع البطاطس والجمبري والذرة وقطع النقانق في كل جزء. صب القليل من زيت الزيتون في القوارب والملح والفلفل المكونات.

لف الرقاقة بإحكام. ضع كل المغلفات الثلاثة المغلفة على صينية خبز وضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

وصفة الخضروات المخبوزة

سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية. طهي المكونات التالية للخبز:

• روبيان الملك - 500 غرام ؛

• فلفل حلو - 2 قطعة ؛

• الطماطم - 3 قطع ؛

• الثوم - 4 فصوص ؛

• البصل - 1 رأس.

• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• بعض الزعتر وإكليل الجبل.