اللحوم المدخنة عطرية ومغذية للغاية ، ولها طعم ناعم لطيف ، وفي تركيبة مع التوابل المختلفة يمكن أن تكون بمثابة إضافة ممتازة لأي طبق تقريبًا. إذا قمت بإضافة الخضروات والخضروات إلى مثل هذا اللحم ، فستحصل على وجبة خفيفة رائعة على الطاولة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - خيار كبير طازج
- - 10 شرائح لحم مدخن
- لصلصة هولنديز:
- - 200 غ من الزبدة
- - 3 صفار بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض شبه الجاف
- - عصير ليمونة واحدة
- - الملح والبابريكا
دليل التعليمات
1
قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. اغمس المكعبات في ماء مغلي قليل الملح ، واطهيها لمدة 4 دقائق. جفف الخيار.
2
اصنع الصلصة. ضع صفار البيض في وعاء مقاوم للحرارة ، املأ بالماء والنبيذ الأبيض شبه الجاف. ضعي الوعاء في وعاء من الماء الساخن ، اخفقي حتى الرغوة ، اخفقي الزبدة المذابة أثناء الخفق. في الختام ، أضف عصير الليمون والبابريكا والملح حسب الرغبة.
3
نخلط الصلصة النهائية مع البصل المفروم ونصب الخيار عليها. ضعي شرائح اللحم المدخنة على القمة.
نصيحة مفيدة
بدلًا من اللحوم المدخنة ، يمكنك استخدام السمك المدخن. في هذه الحالة ، بدلاً من النبيذ الأبيض شبه الجاف ، من الضروري إضافة أحمر شبه حلو إلى الصلصة.