مع اليوسفي ، وهو ممثل للعائلة الكبيرة من الحمضيات ، فإن الجميع تقريبًا مألوفون. مسقط رأس هذه الفاكهة البرتقالية الزاهية ، وفقًا لبعض التقارير ، الصين ، ووفقًا لآخرين - الهند.
اختر الوصفة الخاصة بك
عن شجرة اليوسفي
تنتمي ثمار الحمضيات إلى عائلة الجذر وتنقسم إلى 7 أنواع فرعية. الماندرين - من الفصيلة البرتقالية. يبدأ الغطاء النباتي لمعظم الحمضيات في الوقت المعتاد لوسط روسيا - في أواخر أبريل أو أوائل مايو. على المندرين ، يبدأ نمو ودود وقوي للبراعم مع أوراق الشجر الصغيرة. يتم الحفاظ على أوراق الشجر القديمة المظلمة على الفروع التي نمت في وقت سابق ، مثل جميع الأشجار دائمة الخضرة. يبلغ عمر نبات الماندرين عامين من الأوراق ، لذلك يصاحب نمو الأوراق والفروع الجديدة تسوسًا هائلاً للأوراق البالغة من العمر عامين. تمتد أوراق الشجر في بساتين اليوسفي وتمتد من الربيع إلى منتصف الصيف ، وتتلاشى تدريجيًا.
يتم تعزيز البراعم الصغيرة ، وتغمق الأوراق عليها ، ويبدأ اليوسفي في الازدهار. يحدث هذا في أواخر مايو والنصف الأول من يونيو. بتلات الزهور هي بيضاء وردية اللون ولطيفة للغاية ، بعد أن تتلاشى اليوسفي ، يتم تغطية جميع التربة تحت الأشجار بها. بعد انتهاء الإزهار ، تبدأ الموجة الثانية من نمو البراعم. ينموون أقل من الربيع ، ويتكونون بشكل رئيسي في التاج.
يستغرق عدة أشهر لتنضج الثمرة المحددة. في بعض الأحيان يتشكل الكثير من المبيضين ، وبالفعل في يونيو-يوليو ، يقع نصفها. لتنظيم الثمار ، حتى في فترة الإزهار ، يحاولون قطع المبايض الزائدة ، التي تستنزف الشجرة فقط. هذه عملية تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها تؤثر على جودة المحصول بأفضل طريقة.
تنضج اليوسفي في الخريف. الثمار صالحة للأكل في أكتوبر ، لكنها في ذلك الوقت لا تزال حامضة للغاية. يحدث النضج الكامل من منتصف نوفمبر إلى نهاية ديسمبر في بعض الأصناف. بعد الحصاد ، تستمر أشجار اليوسفي في النمو دون إسقاط الأوراق. في أشهر الشتاء ، تبدأ بساتين اليوسفي فترة راحة قصيرة.