نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة وسهلة إلى حد ما للحساء ، والتي ستظهر حتى بالنسبة لمضيفة مبتدئة. الشيء الرئيسي هو مراقبة جميع نسب المنتجات والتوصيات للوصفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 600 غرام من لحم البقر على العظام ؛
- 800-900 غرام من البطاطس ؛
- 250 غ من الجزر
- 1 بصل.
- 300-350 جم من الملفوف الأبيض ؛
- 1 رشة من الفلفل الأسود.
- معجون الطماطم حسب الذوق.
- شبت طازج
- أوراق الغار.
الطبخ:
- اشطف اللحم جيدًا ، وضعه في قدر (3 لتر) ، اسكب في الماء البارد العادي ، أضف الملح وضعه على نار متوسطة. يطهى 1-1.5 ساعات بعد الغليان ، وإزالة الرغوة بانتظام. في نفس الوقت ، في نهاية الطهي ، يجب تحضير اللحم بالكامل.
- في هذه الأثناء ، يجب غسل درنات البطاطس من الأوساخ ، وتقشيرها وتقطيعها بمكعبات متوسطة.
- بعد ساعة ونصف ، احصل على اللحم النهائي ، تبرد ، قسمه إلى قطع صغيرة وضعه في المرق مرة أخرى. بعد اللحم ، رمي البطاطس هناك أيضًا. تُغلى كل المكونات وتُطهى على نار خفيفة.
- يقشر البصل ويغسل بالجزر. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وجزر على مبشرة خشنة.
- يسخن الزيت في مقلاة. ضع نصف حلقات البصل في الزيت الساخن واقليها لمدة 2-3 دقائق على نار عالية ، دون التوقف عن التقليب.
- بعد دقيقتين ، أضف الجزر المبشور إلى البصل ، امزج كل شيء واقليه مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق.
- بعد هذا الوقت ، أضف معجون الطماطم إلى القلي النباتي ، واخلط مرة أخرى واقليها لفترة قصيرة.
- نفرم الملفوف جيدًا بسكين ونقلبه في قدر ونغلي المزيج.
- بعد ذلك ، ضع التحميص في حساء الملفوف ، وأضيفي الملح والفلفل وأوراق الغار والشبت حسب الرغبة. إذا لم يكن هناك شبت طازج ، فيمكنك أن تجف.
- اطهي حتى تصبح جميع المكونات جاهزة ، أطفئها ، ثم تحتاج إلى إزالة أوراق الغار والتخلص منها ، وترك حساء الملفوف ، مغطى بغطاء ، لمدة 15-20 دقيقة. لاحظ أن حساء الملفوف تبين أنه لذيذ ، يجب الإصرار عليه.
- إذا كنت بحاجة إلى حساء الملفوف الحمضي ، في نهاية الطهي ، يجب عليك بالتأكيد إضافة العصير من نصف ليمونة. يمكن تقديم حساء الملفوف مع الخبز أو الكريمة الحامضة أو المايونيز.