يبدو أن السمك في الخليط هو طبق عادي تمامًا ، كل يوم بسيط بما يكفي للطهي. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما. هناك العديد من الوصفات الأصلية التي تجعل من الممكن تحويل الأطباق العادية إلى طبق ذواقة.
اختر الوصفة الخاصة بك
السمك في خليط الجبن
خليط الجبن يجعل السمك طريًا وعصيرًا ومرضيًا تمامًا. لطهي السمك في مثل هذا الخليط ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- 200 غرام من فيليه السمك ؛
- 3 ملاعق طعام مايونيز
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة طحين (مع تلة) ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يخفق البيض مع المايونيز ويخلط الخليط الناتج مع الجبن. نخلط جميع المكونات والملح ونضيف الطحين. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. قطع فيليه السمك إلى قطع صغيرة. اغمس كل قضمة في الخليط واقليها حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة. ضع السمك المقلي على منديل لتكديس الدهون الزائدة. ثم ننقلها إلى طبق ونقدمها.
السمك في خليط البيرة
- 500 غرام من فيليه السمك ؛
- 100 غرام من الطحين
- 1 بيضة
- 150 مل من البيرة الخفيفة ؛
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ينخل الدقيق ويخلط بلطف مع بياض البيض. ثم أضف البيرة الخفيفة والزيت النباتي. يجب أن يتحول الخليط إلى سائل تمامًا. قطع السمك ، اغمس في الخليط واقلي. سيتبين أن السمك يكون طريًا جدًا ، والخلط كما لو كان مصنوعًا من الدانتيل المخرم.