اللفة مع البطاطس والدجاج المفروم هي وجبة فطور أو غداء كاملة تجذب البالغين والأطفال على حد سواء. من السهل جدًا الطهي والخبز.
اختيار وصفتك
مكونات طبقة البطاطس:
- 1 كغم من البطاطس
- 2 فصوص ثوم
- 20 غ من الزبدة
- 3 البهارات.
- الملح.
مكونات الحشوة:
- 0.5 كجم من الدجاج المفروم ؛
- 2 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
- بصل أخضر
- البصل.
مكونات إضافية:
- 2 خبز بيتا مستطيل.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق طعام من القشدة الحامضة.
- مسحوق السمسم.
الطبخ:
- قشري البطاطس ، واغليها حتى تنضج ، أضيفي القليل من الملح ، وتحوليها إلى بطاطس مهروسة ، تبليها بالزبدة وباردة.
- يغسل البصل ويقشر ويقطع إلى مكعبات متوسطة.
- يحشو اللحم المفروم في وعاء ويعجن بالشوكة. يضاف البصل المفروم وصلصة الصويا ويخلط جيدا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربة اللحم المفروم بالملح وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
- نمزج الكريمة الحامضة مع صلصة الصويا في وعاء.
- خبز بيتا واحد على الطاولة. انشر نصف خبز البيتا مع كريم فول الصويا باستخدام فرشاة سيليكون. تحتاج إلى العمل مع خبز بيتا بعناية وبسرعة ، وإلا سيصبح رطبًا وممزقًا.
- ضعي البطاطس المهروسة على الجزء المليء بالزيت وانعميها ، مع ترك حواف حرة على جميع جوانب البيتا. فوق طبقة البوريه ، ضعي طبقة من اللحم المفروم وحتى.
- لف اللفة بسرعة ، بدءًا من الحشوة.
- افرد الجزء العلوي من اللفة المشكلة بالكريمة الحامضة وكتلة الصويا.
- لف لفائف البطاطا المدهونة في خبز بيتا واحد ، وضعها على ورق الطعام وورقة الخبز ، ادهنها مرة أخرى ورشها بحبات السمسم.
- نضع محتويات المقلاة في الفرن ونحمرها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
- بعد هذا الوقت ، قلل درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة ، مع الاستمرار في خبز اللفة لمدة 20-30 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب تحضير الحشوة داخل اللفة. يشار إلى وقت الخبز تقريبًا ، نظرًا لأن كل فرن له خصائصه الخاصة التي يجب أخذها في الاعتبار.
- بعد نصف ساعة ، أخرج الفرن من الفرن ، قليلًا من الشحم بالماء ، غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 5 دقائق.
- ستكون القشرة على اللفة الساخنة مقرمشة ، وعلى اللفة الباردة ستكون لينة. لذلك ، تحتاج إلى قطع اللفة الساخنة بسكين بالقرنفل والبرد - بسكين عادي.