طبق الكاربشيو التقليدي عبارة عن شرائح رقيقة متبلة بزيت الزيتون والتوابل المختلفة. ومع ذلك ، يمكنك طهي مثل هذا العلاج مع المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، من الطماطم والحبار الصغير.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 300 غرام من الطماطم
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 50 غ بصل أخضر أو بصل أخضر
- - زيت زيتون
- - صلصة البلسميك
- - 300 جرام حبار صغير
- - الريحان
- - 40 غ من نبات الكبر
دليل التعليمات
1
تُغمس الطماطم في الماء المغلي لعدة دقائق ، ثم تُرفع بعناية الجلد وتقطع إلى دوائر رقيقة. ضعي قطعة العمل بالتساوي على طبق ، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون.
2
تقلى الكراث في الزيت النباتي أو زيت الزيتون لعدة دقائق. قطع الحبار إلى حلقات رقيقة وأضفها إلى محتويات المقلاة. يجب قلي الخليط لمدة 2-3 دقائق أخرى.
3
يوضع الحبار والبصل فوق الطماطم ويزين بالكبر والريحان المفروم. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الطبق بزيت الزيتون. قبل التقديم ، يرش الكارباتشو بخفة مع صلصة البلسميك أو عصير الليمون.