يتميز الحليب المختار بجودة عالية للغاية. لديها قيمة غذائية عالية ، حيث أنها مصنوعة من أفضل المواد الخام ، ولا تخضع أيضًا للتعقيم والفصل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما هو الحليب الذي يعتبر مثاليًا
تقدم متاجر البقالة الحديثة ومحلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من منتجات الألبان. يعلم المشترون أنه يمكن تعقيم الحليب وتعقيمه ، وقد يحتوي أيضًا على محتوى دهني مختلف. لكن لا يعرف الجميع ما هو الحليب الانتقائي.
الحليب المختار هو المنتج الأعلى جودة. لا يتم تعقيمه ويطرح للبيع في شكل مبستر.
يأتي الحليب إلى النباتات من المزارعين. تمتلك بعض المصانع مزارع فرعية خاصة بها. في إنتاج الحليب العادي أو المجمع ، يتم وضع جميع المواد الخام الموردة للمشروع في حاوية واحدة وتخضع لعملية التعقيم أو البسترة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون الصف الأول والثاني. إن خلط المنتجات من درجات مختلفة في هذه الحالة مقبول تمامًا.
في صناعة الحليب المختار ، يتم اختيار المواد الخام بعناية. في المنتج النهائي مع وضع العلامات المناسبة لا يسمح بخلط الأصناف. في كثير من الأحيان في الشركات لإنتاج الحليب المختار ، يتم استخدام المواد الخام التي يتم الحصول عليها فقط من مزارع معينة.
الحليب المختار لا يخضع لعملية التطبيع. وهذا يعني أن محتواه من الدهون لا يؤدي إلى أي قيمة محددة عن طريق الفصل أو الخلط مع الحليب الخالي من الدسم.
يتم قياس محتوى الدهون في الحليب المحدد بواسطة جهاز خاص ويتم تطبيق معلومات حوله على العبوة مع المنتج النهائي. يجب تطبيق المعلومات الخاصة بمحتوى الدهون على العبوة بجانب تاريخ ووقت التصنيع.
يتم تخزين الحليب المختار لفترة أطول بكثير من المعتاد ، حيث أن المواد الخام التي يصنع منها تتمتع بجودة استثنائية وتقليل التلوث الميكروبي.