السفرجل عبارة عن شجرة أو شجيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-5 متر ، تنمو بشكل رئيسي في القوقاز وأوكرانيا وفي الجزء الأوروبي من روسيا. فاكهة السفرجل تشبه إلى حد كبير تفاحة. يمكن أن تصل كتلة سفرجل واحد إلى كيلوغرامين! بالنسبة للمربى والمربى يجب أن يكون سفرجل مسلوقًا أولًا ، ولكن يمكنك خبزه بدون تحضير مسبق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- لسفرجل محشي (2-3 حصص):
- سفرجل 3 قطع ؛
- الأرز 3 ملاعق كبيرة ؛
- السكر 1-2 ملعقة كبيرة.
- الزبيب 0.5 كوب.
- زبدة 3 ملاعق كبيرة ؛
- الجوز المقشر 0.5 كوب.
- لسفرجل مطبوخ:
- سفرجل 2 قطعة ؛
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- عسل 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- استنزاف. زيت 15 جم ؛
- الجوز المقشر 0.5 كوب.
دليل التعليمات
1
حدد السفرجل للخبز. من الأفضل أن تأخذ فواكه كبيرة الحجم وناعمة عند لمسها. سوف يكون طعم السفرجل أحلى.
2
بعد اختيار الفواكه ، انتقل إلى الطهي. لذا ، سفرجل محشي. قبل طهي هذا الطبق ، اشطف الزبيب مسبقًا وانقعه لمدة 30 دقيقة. ثم استنزف الماء. في نفس الوقت ، اغسل الأرز واسلقه حتى ينضج. برد الأرز.
3
فرم المكسرات وامزج جيدا مع الزبيب والأرز والسكر. يجب الحصول على كتلة متجانسة.
4
ثم أعد السفرجل للحشو. قطع الجزء العلوي من الجنين ، وقطع بعناية لب البذور. بعد ذلك ، حشو السفرجل بالحشوة.
5
قم بتزييت صفيحة الخبز بالزبدة ، ضع السفرجل عليها واخبزها في الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، انظر ما إذا كانت جاهزة. يعتمد وقت الخبز على تنوع السفرجل وحجم الثمرة. يتم تقديم السفرجل المحشو بالعسل أو المربى.
6
الوصفة الثانية هي السفرجل المخبوز. لإعداد السفرجل المخبوز ، لا يلزم غسل الثمار جيدًا فحسب ، بل أيضًا لتقشيرها. ثم قطع الفاكهة إلى نصفين ، وإزالة اللب والبذور. يمكن قطع السفرجل إلى شرائح أو شرائح.
7
ضع السفرجل على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، حاول وضع القطع بالقرب من بعضها البعض. قم بتليين أسافين السفرجل بالعسل ورشها بالسكر. لمنع الحرقق من الأعلى ، وزعي القليل من الزبدة برفق على سطح الشرائح.
8
ضعي المقلاة في فرن مسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. قبل تقديم السفرجل ، يسكب الشراب المخصص ويرش بالمكسرات.
نصيحة مفيدة
يمكنك أيضًا تقديم السفرجل مع الآيس كريم ووضعه في الأعلى. فقط افعل ذلك قبل التقديم مباشرة حتى لا يذوب الآيس كريم.