تحميص أفخاذ الدجاج متاح حتى لمحبي الطهي الأكثر خبرة. الوركين من الفرن سيكونان مثيرين ، وسيعتمد الطعم على خيالك فقط. يمكن طهيها في وقت واحد مع طبق جانبي ، تحت الصلصات ودمجها مع توابل مختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- للوصفة الأولى:
- أفخاذ الدجاج - 4 قطع ؛
- روزماري - فرعين ؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الثوم - 3 فصوص ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- ملح حسب الذوق
- الفلفل حسب الذوق.
- للوصفة الثانية:
- أفخاذ الدجاج - 4 قطع ؛
- ماء - 80 جم ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- صلصة الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 4 فصوص.
- للوصفة الثالثة:
- أفخاذ الدجاج - 6 قطع ؛
- ملح حسب الذوق
- الثوم - 5 فصوص ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الفطر الطازج - 300 غرام ؛
- البصل - 200 غرام ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب.
دليل التعليمات
1
اخبز فخذي الروزماري. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأوراق من فرعين من إكليل الجبل ، وفرمها قليلاً ، ثم انقلها إلى وعاء واخلطها مع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. اسكب 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وأضف 3 فصوص من الثوم المفروم واخلط جيدًا.
2
افركي أربعة أفخاذ دجاج بالمرق المطبوخ واتركيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. قشري واغسلي 500 جرام من البطاطس ، ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة. يرش الملح والفلفل حسب رغبتك.
3
نضع الدجاج مع الجلد في طبق الخبز ، وننشر قطع البطاطس بين الفخذين. يُسكب التتبيلة في الوعاء ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
4
لتحضير طبق حار ، اصنع تتبيلة عن طريق خلط 80 جرامًا من الماء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من الفلفل الأسود والكزبرة. أيضًا ، أضيفي 4 فصوص من الثوم من خلال تتبيلة الثوم إلى التتبيلة.
5
في أربعة أفخاذ دجاج ، قم بعمل قطع ضحلة حتى يتم نقعها بشكل أفضل ، ثم وضعها في التتبيلة. ضعي الدجاج في الثلاجة لعدة ساعات. غطي طبق الخبز بورشمان وضع الوركين على القاع. نصبها مع المتبق المتبقي ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة. اخبز في 180 درجة مئوية.
6
اطه الفخذين في الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، صر 6 أفخاذ بالملح ، 5 فصوص من الثوم ، مرت من خلال مكبس ، واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقطع إلى شرائح 300 جرام من الفطر الطازج وتقطع 200 جرام من البصل صغيرة قدر الإمكان.
7
ضع الدجاج في طبق الخبز ، وضع الفطر والبصل في الأعلى ، صب 1 كوب من القشدة الحامضة ووضعها في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة مئوية. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.