الطبق المثالي هو البطاطا المخبوزة. لذيذ وتذكر البطاطا المخبوزة في الرماد. صحية وغذائية. انها ميزانية للغاية وسهلة التحضير. الحفاظ على كتلة من المواد الغذائية والجمع بين مجموعة متنوعة من الصلصات والمنتجات. إذا كنت تُخبز البطاطا في قشر ، فلن تحتاج حتى إلى قشرها! ولكن حتى هذا الطبق البسيط يمكن تحضيره بطرق مختلفة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- البطاطا الطازجة
- ملح الطعام
- زيت الخضروات (الزيتون).
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، حدد البطاطا بنفس الحجم. للخبز ، الدرنات الملساء مناسبة ، دون عيوب: الشقوق ، والسكتات الدماغية الدودة السلكية ، والبقع الخضراء وكدمات مختلفة. بدوره على الفرن. يجب أن يكون هناك وقت لتسخين يصل إلى 200 درجة مئوية. غسل المحاصيل الجذرية بدقة. فرك الأماكن المتسخة بشكل خاص باستخدام اسفنجة صلبة أو فرشاة ناعمة ، دون انتهاك سلامة القشرة. جافة ، وامسح بمنشفة ورقية.
2
ضعي البطاطا برفق على رف السلك أو صفيحة الخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. في حوالي 30-40 دقيقة ستكون البطاطا المخبوزة جاهزة. من الأسهل التحقق من ذلك بهذه الطريقة: اخترق درنة بشوكة أو سكين حاد. يجب أن يكون سطح البطاطا قاسيًا ، لكن يجب أن تكون أمعاء البطاطا المخبوزة طرية.
3
هناك طريقة أخرى مختلفة في العملية في الفرن. قم بتغطية مقلاة الجذر بحوض معدني ، وستخبز البطاطا نفسها أسرع قليلاً وتتحول إلى أن تكون جافة. أو لف كل البطاطا في رقائق. ستكون النتيجة مماثلة. يقدم البطاطا المخبوزة على الفور إلى الطاولة. دع الأكل يقرر بنفسه ما إذا كان يجب تنظيفه أم لا.
4
الخيار التالي: خبز البطاطا "في جلدها" على طبقة من الملح الخشن. بفضل الحرارة الإضافية لحبوب الملح ، تزداد سرعة تحضير الدرنات. بالإضافة إلى ذلك ، يجفف الملح القشر ، وهو ذو لون بني جميل.
5
بالإضافة إلى ذلك ، استخدم التكنولوجيا الأصلية الواضحة. قم بتشحيم البطاطا المجففة والمغسولة من جميع الجوانب مع كمية صغيرة من زيت الخضروات (ألذ من زيت الزيتون). ثم فرك الخضروات الجذرية بالملح ، ويفضل أن تكون خشنة ، ويمكنك البحر وإرسالها لخبز ، كما هو موضح أعلاه.
6
سر آخر: اصنع شقًا متقاطعًا على كل درنة قبل 10-15 دقيقة من الاستعداد. حار ، لا تحترق! توضع داخل أي حشوة (شريحة من الزبدة والقشدة الحامضة مع الثوم والملح والأعشاب وصلصة الطماطم والجبن المبشور) وتوضع في الفرن.
7
الاختلافات الأخرى هي أبعد ما تكون عن البساطة. على سبيل المثال ، ضعي البطاطا المحضرة في قشرة بمزيج من الزبدة والشبت والثوم من جميع الجوانب. يلف في احباط ويخبز. أو قم بتقطيع الدرنات ، وليس حتى النهاية ، لدفع البطاطا إلى جانب بعضها مثل الأكورديون. ضعي شرائح من الفطر ، والشبت ، والزبدة في التخفيضات. أخبز باللف في ورقة أو في شكل مغلق. بعد نصف ساعة ، افتح النموذج واترك البطاطا مشوية وطهيها.
نصيحة مفيدة
إذا كانت البطاطا ليست كبيرة جداً في القطر ، فإنها مخبوزة بالكامل. ويمكن قطع المحاصيل الجذرية الضخمة إلى النصف وتخبز بالطريقة نفسها عن طريق نشرها على ورقة الخبز مع التقطيع.
يمكن اختراق البطاطس قبل الخبز بشوكة في عدة أماكن. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على النتيجة.
يُقدّم البطاطا المخبوزة مع الملح الخشن والزبدة والحليب البارد والمايونيز والقشدة الحامضة والبصل الأخضر ومخلل الملفوف والفطر المخلل والرنجة والشحم المجمد.