أسماك البحر اللذيذة والصحية ، يمكن تحضير السمك المفلطح بطرق مختلفة: القلي أو الحساء أو الخبز. يتم صنع السمك المفلطح المخبوز بالفرن في العصير الخاص به وعصير الخضار المستخدم. يحتوي السمك المفلطح على عدد قليل من العظام: لحومها طرية ومثيرة وتتماشى مع الخضار مثل الفلفل.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - مفلطح - 1 جهاز كمبيوتر. (1 كغم) ؛
- - فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الجبن الصلب - 150 جم ؛
- - زيت عباد الشمس ؛
- - بذور السمسم ؛
- - مزيج من الفلفل.
- - ملح - حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
السمك المفلطح هو سمكة غير عادية إلى حد ما ، لها جسم مسطح وترتيب أصلي للعين على جانب واحد فقط. قبل الطهي ، قم بتنظيف السمك وإزالة الجلد من السمك المفلطح من كلا الجانبين وإزالة الأحشاء ، ثم قطعها إلى أجزاء.
2
قم بإعداد صينية خبز: قم بدهنها بزيت عباد الشمس ، فمن الأفضل استخدام المكرر ، عديم الرائحة.
3
يغسل البصل ويقطع إلى حلقات صغيرة. في البداية ، ضع البصل في طبقة واحدة على صينية خبز. يرجى ملاحظة أن المفلطح لديه بطن فاتح اللون ، والجلد أكثر نعومة ، لذلك ، على ورقة الخبز ، ضع القطع المفلطحة مع الجانب المظلم لأسفل. بهذه الطريقة ، من الأفضل قلي السمك.
4
تأكد من ملح طبقك ، وإلا قد يكون طعم السمك سيئًا. كخليط من الفلفل ، يمكنك استخدام الأصفر والأحمر والأسود وغيرها. هذا المزيج هو الذي سيعطي طبقك رائحة غير عادية.
5
اغسل الفلفل الحلو وإزالة اللب والبذور المقطعة إلى قطع يجب وضعها فوق السمك. قم بتغطية الطبق ببذور السمسم المرشحة: أثناء الخبز ، سيتم قليها قليلاً وستكمل طعم ورائحة السمك.
6
افركي الجبن على مبشرة متوسطة ورشي السمك: في نهاية الطهي ستصبح مقلية وذائبة بما يكفي.
7
يمكن الآن إرسال صينية الخبز مع الفرن إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة ، وطهيها لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، يكون المفلطح المخبوز في الفرن بالخضروات جاهزًا تمامًا ويمكن تقديمه مع الطبق الجانبي المفضل لديك ، على سبيل المثال ، البطاطس المهروسة.